DISSERTAÇÃO - Engenharia de Alimentos (Patos de Minas) Collection home page

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 23
Issue DateTitleAuthor(s)
22-Feb-2022Avaliação de estratégias de imobilização e estabilização de β-galactosidase de Bacillus licheniformisRamos, Rejane de Oliveira
5-Nov-2021Caracterização do Queijo Minas Artesanal do CerradoRodrigues, Istefane Cristina Borges
20-Dec-2021Influência das contagens de células somáticas e dos microrganismos psicrotróficos sobre os parâmetros físico-químicos de qualidade e índice proteolítico em leite UHTSilva, Renato Roberto
5-Nov-2021Estudo do tempo de maturação do Queijo Minas Artesanal do Triângulo Mineiro: análises microbiológicas e físico-químicasLima, Carla Ferreira de
3-Sep-2021Obtenção, caracterização e aplicação de ovo de codorna em pó na produção de bolo pão de lóMoreira, Camila Alves
28-Jun-2021Determinação Eletroanalítica de Nitratos, Nitritos e NitrosaminasAlmeida, Isadora Ponciano
22-Jul-2021Obtenção e caracterização de hortelã em pó em spray dryerOliveira, Pamella Priscilla de
31-May-2021Determinação eletroanalítica de pesticidas carbamatos e ditiocarbamatosAlmeida, Elis Marina Fonseca
24-May-2021Secagem e caracterização da hortelã (Mentha Spicata L.) pelo método cast-tape dryingSilva, Jaqueline Luisa
29-Jan-2021Efeito da fermentação na qualidade físico-química e sensorial do café arábica variedade catuaí amarelo (Coffea arabica)Vaz, Carlos Johnantan Tolentino
28-Jan-2021Secagem e caracterização da grama de trigo (Triticum aestivum L.) por cast-tape drying e liofilizaçãoDallariva, Kassiana Luiza Pedralli
16-Mar-2020Determinação Eletroanalítica de Tiramina em amostras de Vinho tinto utilizando Eletrodos de baixo custoSilva, Amanda Gonçalves da
19-Jul-2019Estudo de pré-tratamento e hidrólise com ácidos orgânicos no isolamento de fibras de celuloseSilva , Cleonice Gonçalves
22-May-2019Produção de etanol utilizando melaço de cana-de-açúcar por Saccharomyces cerevisiae de características floculantesCamargos, Cristiane Vieira
19-Feb-2019Produção de celulases em fermentação em estado sólido a partir de resíduos agroindustriaisArruda, Adam Gonçalves
22-Feb-2019Avaliação de alterações na seção transversal do duto de alimentação de um hidrocicloneRocha, Clara de Assis Oliveira da
28-Feb-2019Elaboração de snacks a partir da mistura de polpa e casca de graviola desidratadosGomes, Lara Carolina Gonçalves
22-Feb-2019Obtenção e caracterização do produto seco da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius R.) por cast tape dryingPich, Raquel Clasen
25-Feb-2019Desenvolvimento de um embutido frescal a partir da carne de pescoço de peru marinadaSouza, Amanda Cristina de
20-Feb-2019Produção de abacaxi com hortelã em pó por spray dryingBraga, Vanessa
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 23