Suscribirse para recibir un correo electrónico cada vez que se introduzca un ítem en esta colección.

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
22-ago-2018	Development of a VBA code for Henry's constant determination in Perna perna mussels solubility studies	Cavalcanti, Laura Luíza Ferreira
15-dic-2017	Avaliação da estabilidade do pó de ovo de codorna liofilizado	Nunes, Mariana Aparecida
8-mar-2018	Secagem de abacaxi (ananas comosus L.) por radiação infravermelha	Nogueira, Fernanda Pires
9-ene-2018	Aplicação de transglutaminase na produção de bebida láctea fermentada com alto teor de soro	Reinaldo, Ana Flávia Alves
15-dic-2017	Secagem por spray drying de suco de abacaxi com hortelã e avaliação sensorial do suco reconstituído	Almeida, Isadora Ponciano
20-dic-2017	Estudo de Compostos Fenólicos em Vinhos Tintos de Uvas Cabernet Sauvignon	Alves, Yulaine Ferraz
19-mar-2018	Avaliação da microfiltração como processo alternativo à pasteurização da cerveja artesanal	Marangoni, Anielle Bosquesi
29-may-2017	Otimização de um processo de produção de linguiças frescais utilizando o software ARENA®	Silva, Marcela Carolina Rodrigues
19-dic-2017	Avaliação do uso de fluidodinâmica computacional (CFD) em spray dryers	Gonçalves Filho, Danielle
dic-2015	Produção de barra de cereal a partir da fruta do cerrado araticum (Annona crassiflora)	Oliveira, Eliane Conceição Tavares
1-jul-2016	Estudo do tempo mínimo de maturação do queijo Minas Artesanal do Cerrado	Stival, Isabela de Pádua
10-dic-2015	Uso de maltodextrina e goma arábica no processo de encapsulação por spray drying de soro de queijo	Nunes, Lauane
30-dic-2015	Estudo de constituintes do leite e soro de leite como materiais de parede no processo de microencpasulação por coacervação complexa	Braga, Alinne Brandão Andalécio Camargos
18-Dez-2015	Apresentação de propostas para a produção de sorvetes com baixo de lactose a partir de Processos de Separação por Membranas (PSM)	Silva, Luís Otávio Moreira