1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia

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21-Dec-2021Produção e aplicação da farinha de ora-pro-nóbis (pereskia aculeata mill.) para o desenvolvimento de produtos alimentícios: uma revisãoSousa, Davi Oliveira
24-Mar-2022Potencial das bebidas vegetais com ênfase a base na utilização de arroz: uma revisãoSousa, Maryane Cristina Alves de
24-Mar-2022Processos alternativos de secagem do café arábicaCasé, Isadora
17-Dec-2021Aplicação de plasma frio na produção de carnes e derivados: uma revisãoRodrigues, Isabela Silva
25-Mar-2022Queijo minas artesanal do Cerrado mineiro: uma revisãoPeres, Júlia
4-Nov-2021Produção de embalagens a partir do aproveitamento de coprodutos da indústria de alimentos: uma revisãoAndrino, Lavínia Marins
28-Apr-2022Grama de trigo: propriedades e aplicações na indústria de alimentosOliveira, Gabriela Costa de
9-Dec-2016Obtenção de películas de Catchup através do método de secagem em Refractance WindowEscolano, Beatriz Pestana
16-Sep-2022O Selo Arte e as características dos queijos artesanais de Minas Gerais: Canastra e do SerroSaavedra More, Juan Carlos Roberto
5-Oct-2022Secagem em leito de espuma (foam-mat drying) aplicada em alimentos: uma revisãoMenezes, Larissa Soares de

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