Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
29-Jun-2023	Aproveitamento do resíduo do processamento de Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) por meio de processo de desidratação	Oliveira, Lorrane Santos de
5-Jul-2023	A diversidade fitoquímica em cervejas artesanais e sua relação com a saúde	Bertolani, Victor Santos
12-Jul-2023	Caracterização físico-química das folhas de batata-doce ‘brs anembé’ e ‘brs cotinga’ para uso na alimentação humana	Ribeiro, Victoria Pires do Rio
10-Jul-2023	Elaboração e caracterização físico-química de doce de leite elaborado com polióis	Ribeiro, Pablo Viana
23-Jun-2023	Caracterização dos queijos de cabra tipo boursin, feta e Minas	Silva, Beatriz Ocanha Simeão da
10-Jul-2023	Caracterização físico-química da grama de trigo (Triticum Aestivum L.)	Silva, Rafaella Camila da
3-Feb-2022	Azeitonas no mercado brasileiro: tipos de azeitona, consumo e importação	Pavan, Roberto Tardelli
30-Jun-2023	Compostos voláteis em café	Silva, Andressa Araújo da
3-Feb-2023	Influência do tipo de envoltório (tripa) sobre as propriedades físicas da linguiça calabresa durante o armazenamento	Takao, Camila Theodoro de Lima
12-Dec-2023	Aplicação de ovo de codorna em pó na elaboração de macarrão: impacto nas propriedades físicas e sensoriais	Ribeiro, Leonardo Gustavo Silva