1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia

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15-Jan-2024Análise, modelagem e simulação de um processo produtivo de massa de linguiça frescalMelo, Lorrana Magalhães
27-Feb-2025Fermentação de cafés especiais: avaliação sensorial e físico-química no sistema SIAFCardoso, Luiza Manuela Alves Braga
25-Jul-2024Avaliação de diferentes processos de secagem de subprodutos do processamento de maracujá (Passiflora edulis) e caracterização do produto seco obtidoOliveira, Nayara Maria de
30-Aug-2023Secagem e caracterização do resíduo de morango (Fragaria x ananassa Duch)Vieira, Bárbara Lorrany Moreira Silva
17-Feb-2025Desenvolvimento de sistema ultravioleta para desinfecção de pulmão suíno com potencial aplicação em pet foodsSilva, Ana Caroline Romão da
26-Aug-2024Avaliação do impacto da nova rotulagem nutricional na composição de alimentos industrializados e nas escolhas alimentares de consumidores brasileiros.Pires, Isadora Garcia
20-Mar-2025Fermentação de cafés em escala industrial em biorreator de 15.000 L: Efeitos da adição de água e inóculoAlonso, Laila
13-Dec-2024Secagem e caracterização de polpa de tamarindo (Tamarindus indicos L.) em cast-tape dryer e estufa convectivaTachiua, Iolanda Nhacha Daniel
5-Nov-2021Estudo do tempo de maturação do Queijo Minas Artesanal do Triângulo Mineiro: análises microbiológicas e físico-químicasLima, Carla Ferreira de
20-Feb-2025Métodos analíticos para a detecção de pesticidas morfolínicos em amostras de alimentosPires, Raphael Dannemann

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