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https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/23882| Document type: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Access type: | Acesso Aberto |
| Title: | Panorama e perspectivas da cadeia produtiva do mel no brasil. |
| Author: | Aguiar, Ana Carolina de Souza |
| First Advisor: | Lima, Marieli de |
| Summary: | Neste trabalho foi realizado um levantamento de dados para demonstrar o panorama da cadeia produtiva nacional do mel e suas perspectivas, com ênfase na ocorrência de adulterações. Os benefícios principais da melhoria da cadeia produtiva do mel são o resgate da confiança do consumidor em adquirir um produto puro, além de recuperar a credibilidade dos locais de produção, cuja imagem tenha sido prejudicada no passado em virtude de notícias vinculadas a fraudes no mel. |
| Keywords: | Mel Fraude em mel |
| Area (s) of CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL |
| Language: | por |
| Country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Uberlândia |
| Quote: | AGUIAR, Ana Carolina de Souza. Panorama e perspectivas da cadeia produtiva do mel no Brasil. 2018. 53 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Uberlândia, Patos de Minas, 2018. |
| URI: | https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/23882 |
| Date of defense: | 13-Dec-2018 |
| Appears in Collections: | TCC - Engenharia de Alimentos (Patos de Minas) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| PanoramaPerspectivasCadeia.pdf | 1.53 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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