Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
27-Oct-2022	Desperdício de alimentos, impactos na sociedade e alternativas: uma revisão	Magalhães, Raquel Maria de
14-Sep-2022	Revolução Industrial 4.0 na engenharia de alimentos: estudo de caso na produção de muçarela	Silva, Lúcio Gomes
2-Nov-2021	Determinação analítica de contaminantes e congêneres em bebidas: uma revisão de métodos	Gonçalves, Lorranne Marins
26-Nov-2022	Óleos essenciais como alternativa natural para a conservação de alimentos	Alonso, Laila
18-Jan-2023	Aproveitamento de resíduos do processamento de produtos de origem vegetal e animal	Amaral, Talita Barcelos Pereira
13-Feb-2023	Estudo da influência da fermentação na torra de cafés especiais	Silva, Miriana Alexandrina Saturnino
20-Jun-2023	Métodos alternativos utilizados para extração e refino de óleos vegetais	Vieira, Igor João Machado
15-Jun-2023	Enriquecimento nutricional com fontes de proteína vegana no desenvolvimento de sobremesa do tipo brigadeiro	Nascimento, Laura Coutinho do
16-Jun-2023	Influência da embalagem na qualidade de armazenamento de café verde	Akiyoshi, Yuzo França
16-Jun-2023	Diferenças físico-químicas das bebidas de café em relação ao tipo de extração	Moneda, Lucas Larquer