Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
30-Dec-2015	Estudo de constituintes do leite e soro de leite como materiais de parede no processo de microencpasulação por coacervação complexa	Braga, Alinne Brandão Andalécio Camargos
21-Dec-2017	Monitoramento do processo de produção do leite condensado	Nunes, Maraiza Aparecida
1-Aug-2017	Secagem da polpa de macaúba para obtenção do b-caroteno	Lima, Jéssica Mayara
9-Jan-2018	Aplicação de transglutaminase na produção de bebida láctea fermentada com alto teor de soro	Reinaldo, Ana Flávia Alves
11-Jul-2019	Métodos sensoriais descritivos - comparativo entre técnicas convencionais e novas	Sousa Junior, Wanderley Vital de
3-May-2021	Hortaliças minimamente processadas e suas tecnologias	Silva, Luá Carolina Carvalho da
4-Nov-2021	Sensores e biossensores como alternativas viáveis na determinação de contaminantes no milho: uma revisão	Lacerda, Leticia Raphaela Gonçalves
6-Nov-2021	Análise sensorial: uma revisão sobre os métodos sensoriais e aplicação dos testes afetivos em alimentos práticos para consumo	Alves, Ana Caroline
4-Nov-2021	Produção de vinhos no cerrado: variedades de uvas e técnicas de produção	Moraes, Vitória Demétrio
4-Nov-2021	Análise crítica de implementação do esquema FSSC 22000 5.1 e estudo de caso em uma indústria de laticínios	Alves, Letícia Bombig