1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia

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17-May-2024Avaliação das propriedades físico-químicas do pulmão suíno desidratado em air-fryer:: potencial uso como ingrediente em alimentos para animais de estimação (pet foods)Pereira, Mariaine Amaral
25-Apr-2024Desenvolvimento e Caracterização de Doce de Leite Diet Enriquecido com FibrasBrito, William de Almeida
24-Apr-2024Efeito da fermentação na qualidade da bebida de cafés de primeira colheitaMaia, Priscila Cristina Correia
24-Mar-2022Processos alternativos de secagem do café arábicaCasé, Isadora
25-Mar-2022Queijo minas artesanal do Cerrado mineiro: uma revisãoPeres, Júlia
24-Mar-2022Potencial das bebidas vegetais com ênfase a base na utilização de arroz: uma revisãoSousa, Maryane Cristina Alves de
2-Nov-2021Determinação analítica de contaminantes e congêneres em bebidas: uma revisão de métodosGonçalves, Lorranne Marins
4-Nov-2021Análise crítica de implementação do esquema FSSC 22000 5.1 e estudo de caso em uma indústria de laticíniosAlves, Letícia Bombig
4-Nov-2021Produção de vinhos no cerrado: variedades de uvas e técnicas de produçãoMoraes, Vitória Demétrio
14-Sep-2022Revolução Industrial 4.0 na engenharia de alimentos: estudo de caso na produção de muçarelaSilva, Lúcio Gomes

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