Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia: Search

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Issue Date	Title	Author(s)
2-Oct-2025	Cerveja de gengibre: aspectos tecnológicos, sensoriais e inovação na produção artesanal	Lima Filho, Wolney Augusto de
10-Oct-2025	Estudo sobre secagem de beterraba (beta vulgaris l.) em janela de refratância	Marra, Bruna Cristina
9-Oct-2025	Aplicação de aditivos alimentares e rótulos clean label na indústria pet food: uma revisão	Sanábio, Amanda Carolina Mistruzzi
27-Mar-2025	Enriquecimento nutricional de macarrão com ervilha e ora-pro-nóbis e seu impacto na qualidade tecnológica	Souza, Fabiana Teixeira
22-Aug-2018	Development of a VBA code for Henry's constant determination in Perna perna mussels solubility studies	Cavalcanti, Laura Luíza Ferreira
1-Aug-2018	Extração de composto fenólicos da casca do café por diferentes métodos	Sousa, Jonas Rogério de melo
15-Dec-2017	Avaliação da estabilidade do pó de ovo de codorna liofilizado	Nunes, Mariana Aparecida
13-Dec-2018	Panorama e perspectivas da cadeia produtiva do mel no brasil.	Aguiar, Ana Carolina de Souza
21-Dec-2018	Avaliação sensorial e físico-química de chocolates tipos tradicional e diet	Salvi, Letícia de Freitas
21-Dec-2017	Monitoramento do processo de produção do leite condensado	Nunes, Maraiza Aparecida