1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia
2. Instituto de Biologia (INBIO)
3. TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

Tipo de documento:	Trabalho de Conclusão de Curso
Tipo de acceso:	Acesso Aberto
Título:	Determinação das perdas no ciclo de vida dos produtos hortifrutícolas na cidade de Uberlândia - MG
Autor:	Romão, Daniela Cursino
Primer orientador:	Fehr, Manfred
Primer miembro de la banca:	Chisca, Ana Cláudia
Segundo miembro de la banca:	Luz, José Magno Queiroz
Resumen:	O presente trabalho aborda as perdas de frutas e hortaliças na cidade de Uberlândia — MG. Mediram-se as perdas nos seguintes locais: 3 lojas do CEART , 2 sacolões, l supermercado, l feirante e 2 condôminios (lixo doméstico). Fez-se uma entrevista com os produtores (na pedra do CEART). Em Uberlândia, os locais acima citados são as vias de comercialização desses produtos. A observação identificou o manuseio, o transporte, a embalagem, o armazenamento e a seleção como fatores principais das perdas, todos resultantes de uma gestão inadequada. O trabalho permitiu estimar as perdas totais de frutas e hortaliças em 13,23% da quantidade comercializada.
Palabras clave:	Perda hortifrutícola Desperdício Uberlândia
Área (s) del CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOLOGIA GERAL
Idioma:	por
País:	Brasil
Editora:	Universidade Federal de Uberlândia
Cita:	ROMÃO, Daniela Cursino. Determinação das perdas no ciclo de vida dos produtos hortifrutícolas na cidade de Uberlândia - MG. 86 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 1999.
URI:	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/25618
Fecha de defensa:	5-jul-1999
Aparece en las colecciones:	TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

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