1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia
2. Instituto de Biologia (INBIO)
3. TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

Document type:	Trabalho de Conclusão de Curso
Access type:	Acesso Aberto
Title:	Determinação das perdas no ciclo de vida dos produtos hortifrutícolas na cidade de Uberlândia - MG
Author:	Romão, Daniela Cursino
First Advisor:	Fehr, Manfred
First member of the Committee:	Chisca, Ana Cláudia
Second member of the Committee:	Luz, José Magno Queiroz
Summary:	O presente trabalho aborda as perdas de frutas e hortaliças na cidade de Uberlândia — MG. Mediram-se as perdas nos seguintes locais: 3 lojas do CEART , 2 sacolões, l supermercado, l feirante e 2 condôminios (lixo doméstico). Fez-se uma entrevista com os produtores (na pedra do CEART). Em Uberlândia, os locais acima citados são as vias de comercialização desses produtos. A observação identificou o manuseio, o transporte, a embalagem, o armazenamento e a seleção como fatores principais das perdas, todos resultantes de uma gestão inadequada. O trabalho permitiu estimar as perdas totais de frutas e hortaliças em 13,23% da quantidade comercializada.
Keywords:	Perda hortifrutícola Desperdício Uberlândia
Area (s) of CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOLOGIA GERAL
Language:	por
Country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Uberlândia
Quote:	ROMÃO, Daniela Cursino. Determinação das perdas no ciclo de vida dos produtos hortifrutícolas na cidade de Uberlândia - MG. 86 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 1999.
URI:	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/25618
Date of defense:	5-Jul-1999
Appears in Collections:	TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

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