1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia

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19-Dec-2017Proposta de desenvolvimento e validação de um novo software voltado para análise sensorial de alimentos.Nardeli, Gabriel
1-Aug-2017Potencial antioxidante do chá da Artemisia annua em diferentes modos de preparoGallego, Tatiane Barberá
29-May-2017Otimização de um processo de produção de linguiças frescais utilizando o software ARENA®Silva, Marcela Carolina Rodrigues
19-Mar-2018Avaliação da microfiltração como processo alternativo à pasteurização da cerveja artesanalMarangoni, Anielle Bosquesi
19-Dec-2017Avaliação do uso de fluidodinâmica computacional (CFD) em spray dryersGonçalves Filho, Danielle
15-Dec-2017Secagem por spray drying de suco de abacaxi com hortelã e avaliação sensorial do suco reconstituídoAlmeida, Isadora Ponciano
19-Dec-2018Interferência da lactose e da sacarose no armazenamento refrigerado de iogurtes de consistência firmeMoreira, Camila Alves
3-Jul-2019Desenvolvimento de membranas poliméricas para aplicação na indústria de alimentosCaixeta, Vanessa Silva
11-Jul-2019Estudo das variáveis de processo para avaliação do rendimento de bebida láctea UHT achocolatadaCaixeta, Letícia Silva
11-Jul-2019Panorama e perspectivas do uso de irradiação na conservação de alimentosRodrigues, Gabriella Vieira

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