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https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/50081| ORCID: |  http://orcid.org/0009-0008-2024-261X |
| Document type: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Access type: | Acesso Aberto |
| Title: | Gestão do fluxo de informações e geração de valor no varejo de panificação: o ecossistema PadocaPro |
| Alternate title (s): | Information flow management and value generation in bakery retail: the PadocaPro ecosystem |
| Author: | Castro, Luis Felipe Rodrigues |
| First Advisor: | Lopes, José Eduardo Ferreira |
| First member of the Committee: | Amaral, Fabiola Dutra |
| Second member of the Committee: | Gandolfi, Peterson Elizandro |
| Summary: | Objetivou-se com este relato tecnológico descrever o processo de desenvolvimento da plataforma PadocaPro, um sistema integrado de gestão da informação e suporte à decisão para uma microempresa do setor de panificação, bem como delinear os resultados esperados a partir de sua implantação. Como situação-problema, identificou-se a gestão apoiada em controles manuais e na ausência de indicadores, o que comprometia a visibilidade sobre vendas, estoque e produção e o suporte à decisão. Como solução, projetou-se e desenvolveu-se a plataforma PadocaPro, integrando a frente de caixa (PDV), o controle de produção por fichas técnicas, a gestão de entregas para clientes mensalistas e o controle financeiro em um único ambiente de gestão da informação. Como resultados esperados, destacam-se a estruturação e organização do fluxo de dados operacionais, a automação do controle de perdas (quebras) e a geração de painéis gerenciais (dashboards) que viabilizarão o acompanhamento de indicadores específicos como evolução do faturamento, ticket médio, margem real e volume de perdas, visando oferecer suporte analítico à tomada de decisão do gestor. |
| Abstract: | The objective of this technological report was to describe the development process of the PadocaPro platform, an integrated information management and decision support system for a microenterprise in the bakery sector, as well as to outline the expected results from its implementation. The identified problem situation was a management relying on manual controls and a lack of indicators, which compromised visibility over sales, inventory, and production, and hindered decision support. As a solution, the PadocaPro platform was designed and developed, integrating the point of sale (POS), production control through technical sheets, delivery management for monthly clients, and financial control into a single information management environment. As expected results, the structuring and organization of the operational data flow, the automation of loss (waste) control, and the generation of management dashboards stand out. These will enable the monitoring of fundamental metrics, ensuring decision support for the manager. |
| Keywords: | Gestão da informação Information management Panificação Bakery Sistema integrado de gestão Integrated management system Micro e pequenas empresas Micro and small enterprises Suporte à decisão Decision support |
| Area (s) of CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS |
| Language: | por |
| Country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Uberlândia |
| Quote: | CASTRO, Luis Felipe Rodrigues. Gestão do fluxo de informações e geração de valor no varejo de panificação: o ecossistema PadocaPro. 2026. 19 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão da Informação) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2026. |
| URI: | https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/50081 |
| Date of defense: | 30-Jul-2026 |
| Appears in Collections: | TCC - Gestão da Informação |
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