1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia
2. Faculdade de Medicina Veterinária (FAMEV)
3. TCC - Zootecnia

Document type:	Trabalho de Conclusão de Curso
Access type:	Acesso Aberto
Title:	Correlação fenotípica entre características de eficiência alimentar e qualidade de carcaça em touros jovens Nelore
Author:	Carvalho, Leticia Santos
First Advisor:	Bernardes, Carina Ubirajara de Faria
First member of the Committee:	Maiorano, Amanda Marchi
Second member of the Committee:	Gomes, Mariana Mundim Alves
Summary:	O objetivo da presente pesquisa foi estimar correlações fenotípicas entre ganho em rendimento e acabamento de carcaça com características relacionadas a eficiência alimentar utilizando touros jovens da raça Nelore com o intuito de avaliar se a seleção por meio dos índices escolhidos poderá resultar em antagonismo às características de carcaça desejadas. Um dos fatores que motivam a pesquisa em questão é o custo da alimentação dentro da bovinocultura de corte, sendo apontado por alguns autores como um ponto de maior dispêndio dentro da produção, portanto o uso do melhoramento genético para selecionar animais eficientes que produzam a mesma quantidade utilizando menos alimento se torna indispensável. O experimento fez o uso de um banco de dados provenientes de provas de eficiência alimentar realizadas no período de 2018 a 2024 na fazenda Experimental Capim Branco, no munícipio de Uberlândia/MG. Foram utilizados 115 touros com idade média de 20,7 a 21,7 meses de mesmo grupo contemporâneo para cada prova realizada. As características relacionadas a eficiência alimentar utilizadas foram: consumo alimentar residual (CAR); conversão alimentar (CA) e ingestão de matéria seca (IMS). As características de carcaça foram: área de olho de lombo inicial (AOLI); acabamento de carcaça inicial (ACABI); área de olho de lombo final (AOLF); acabamento de carcaça final (ACABF); ganho em área de olho de lombo (GAOL) e ganho em acabamento de carcaça (GACAB). Para se encontrar as associações entre as características as correlações foram calculadas por meio do coeficiente de correlação de Pearson no Software Statistical Analysis System® (SAS, versão 9.4). Observou-se que o CAR não apresentou correlações significativas com as características de carcaça. Em relação à IMS, observou-se correlações fenotípicas positivas, baixas (0,30) a moderadas (0,51), respectivamente, com as características AOLF e ACABF. Verificou-se que os animais que apresentaram maior IMS foram, parcialmente, os que tiveram maior ganho para GAOL e GACAB. Resultados favoráveis, de baixa magnitude, foram observados entre CA com GAOL e GACAB, indicando que animais com menor CA podem acarretar algum aumento no ganho em rendimento e acabamento de carcaça. Conclui-se que animais com maior IMS e de melhor CA acarretam algum benefício para as características relacionadas ao GAOL e GACAB em touros jovens da raça Nelore.
Keywords:	Ingestão de matéria seca Dry matter intake bovinocultura de corte beef cattle farming eficiência efficiency carcaça carcass gordura subcutânea subcutaneous fat rendimento de carcaça Carcass yield
Area (s) of CNPq:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
Language:	por
Country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Uberlândia
Quote:	CARVALHO, Leticia Santos. Correlação fenotípica entre características de eficiência alimentar e qualidade de carcaça em touros jovens Nelore. 2025. 25 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) -Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2025.
URI:	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/45597
Date of defense:	11-Apr-2025
Appears in Collections:	TCC - Zootecnia

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