Eficiência da pasteurização do leite de cabra em microondas

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Document type:	Trabalho de Conclusão de Curso
Access type:	Acesso Aberto
Title:	Eficiência da pasteurização do leite de cabra em microondas
Author:	Rossi, Daise Aparecida
First Advisor:	Rodrigues, Maria Aparecida Martins
First member of the Committee:	Carvalho, Walter Azevedo
Second member of the Committee:	Collares, Fernanda Paula
Summary:	Leite de cabra crú, produzido na Fazenda Capim Branco (UFU), foi coletado com a finalidade de avaliar as condições de higiene de obtenção feita através de ordenha manual. Após a coleta, as amostras foram pasteurizadas em microondas e analisadas para verificação da eficiência do processo.
Keywords:	caprinocultura ordenha
Area (s) of CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA::MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL E DE FERMENTACAO
Language:	por
Country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Uberlândia
Quote:	ROSSI, Daise Aparecida. Eficiência da pasteurização do leite de cabra em microondas.1994.19 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 1994.
URI:	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/22861
Date of defense:	Jun-1994
Appears in Collections:	TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

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