Publication: Efeitos de concentrações crescentes de glicerol sobre a atividade da n-acetil glicosaminidase
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Ulhoa, Cirano José
Summary
Experimentos realizados com a enzima N-acetil-β-D-glicosaminidase
(NAGase), secretada pelo fungo Trichoderma harzianum, revelaram que o glicerol
nas concentrações de 0,5 e 1,0 mol.L-1 aumenta a atividade da enzima. Em
concentrações de 1,5 a 2,0 mol.L-1, o glicerol reduz a atividade dessa enzima.
Isso foi verificado em diferentes temperaturas entre 30 e 70 °C e também em
concentrações crescentes de uréia até 2,0 mol.L-1. A redução da atividade da
enzima foi maior na presença de uréia e glicerol do que na presença de uréia
apenas. Um modelo fundamentado no conceito de microestados e estados foi
elaborado para explicar o comportamento do glicerol.
Abstract
Experiments performed with the enzyme N-acetyl-β-D-glucosaminidase
(NAGase), secreted by the fungus Trichoderma harzianum, reveal that glycerol
concentrations of 0,5 and 1,0 mol.L-1 increase the enzyme activity until a maximum
value. Between 1,5 and 2,0 mol.L-1, glycerol decreases the enzyme activity. This
effect was observed at different temperatures of the interval between 30 and 70
°C and also in the presence of increasing urea concentrations until 2,0 mol.L-1.
The decrease in enzyme activity was larger in the presence of urea and glycerol
than solely in the presence of urea. A model based in the concepts of microstates
and ensembles was elaborated to explain the glycerol behavior.
Keywords
N-acetil-β-D-glicosaminidase, Trichoderma harzianum, Glicerol, Uréia, glycerol, urea, Enzimas
Citation
GARROTE FILHO, Mario da Silva. Efeitos de concentrações crescentes de glicerol sobre a atividade da n-acetil glicosaminidase. 2008. 70 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2008.