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https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/44316| ORCID: |  http://orcid.org/0009-0006-6021-3173 |
| Document type: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Access type: | Acesso Aberto |
| Title: | Plantas Alimentícias Não Convencionais como estratégia ao combate à desnutrição e escassez alimentar |
| Author: | Pereira, Thais Alves |
| First Advisor: | Schmidt, Vívian Consuelo Reolon |
| First member of the Committee: | Alane, Cínthia |
| Second member of the Committee: | Tassi, Érika |
| Summary: | Este trabalho tem como objetivo realizar um levantamento bibliográfico sobre o impacto das plantas alimentícias não convencionais (PANC) como estratégia contra a desnutrição e avaliar seus efeitos no contexto da insegurança alimentar. Os artigos mostram que essas plantas possuem uma boa quantidade de carboidratos e proteínas além de serem ricas em micronutrientes e compostos bioativos. Ademais, a popularização das PANC abre portas para o desenvolvimento da agricultura familiar, garantindo maior renda para a população. Conclui-se que as PANC oferecem uma solução prática para o desafio global da fome, promovendo um sistema alimentar mais inclusivo, resiliente e sustentável. A sua integração em programas de economia popular solidária e em políticas públicas pode estimular o desenvolvimento local sustentável e combater a insegurança alimentar de maneira eficaz. |
| Keywords: | segurança alimentar; agricultura sustentável; biodiversidade; economia popular solidária. |
| Area (s) of CNPq: | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO |
| Language: | por |
| Country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Uberlândia |
| Quote: | PEREIRA, Thais Alves. Plantas Alimentícias Não Convencionais como estratégia ao combate à desnutrição e escassez alimentar. 2024. 23 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2024. |
| URI: | https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/44316 |
| Date of defense: | 25-Nov-2024 |
| Appears in Collections: | TCC - Nutrição |
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