1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia
  2. Faculdade de Medicina Veterinária (FAMEV)
  3. TCC - Ciências Avícolas (Especialização)
Please use this identifier to cite or link to this item: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/34953
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.creatorOlivieri, Otávio Cintra Lemos-
dc.date.accessioned2022-04-29T20:45:50Z-
dc.date.available2022-04-29T20:45:50Z-
dc.date.issued2022-04-09-
dc.identifier.citationOLIVIERI, Otávio Cintra Lemos. Nova metodologia para identificação da variação da cor da casca dos ovos de aves poedeiras. 2022. 14 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Pós-Graduação Ciências Avícolas) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2022.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufu.br/handle/123456789/34953-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Uberlândiapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectCasca de ovospt_BR
dc.subjectColoraçãopt_BR
dc.subjectAnálise computacionalpt_BR
dc.titleNova metodologia para identificação da variação da cor da casca dos ovos de aves poedeiraspt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.contributor.advisor1Piassi, Marcelo-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9452350519064539pt_BR
dc.contributor.referee1Piassi, Marcelo-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9452350519064539pt_BR
dc.contributor.referee2Fonseca, Belchiolina Beatriz-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/5813316486903447pt_BR
dc.contributor.referee3Escarpinati, Maurício Cunha-
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/5939941255055989pt_BR
dc.contributor.referee4Calil, Thomas Abdo Costa-
dc.contributor.referee4Latteshttp://lattes.cnpq.br/8035741911169579pt_BR
dc.description.degreenameTrabalho de Conclusão de Curso (Especialização)pt_BR
dc.description.resumoA casca de ovos de galinha desempenha papel importante na proteção e homeostase do embrião. Além disso, ao considerar ovos para consumo humano, a casca possui um apelo comercial, uma vez que consumidores baseiam sua escolha de compra através da cor da casca. Os métodos tradicionais para avaliação da cor da casca do ovo, apresentam desvantagens como a subjetividade do avaliador e limitações físicas do uso. Portanto, o objetivo do trabalho foi desenvolvimento de uma nova metodologia para avaliação da cor da casca dos ovos. Para tal, 194 ovos foram classificados pela cor da casca por dois avaliadores diferentes com a utilização de um leque colorímetro padrão que possuía 24 paletas de cores graduadas de tom mais escuro ao mais claro. Em seguida, os ovos e o leque colorímetro foram fotografados e um algoritmo computacional foi desenvolvido para a interpretação, através das imagens, do comprimento de onda de cada cor das cascas dos ovos e das paletas do leque. A fim de se obter a repetibilidade dos avaliadores cada um realizou a classificação do mesmo ovo em 10 momentos diferentes, bem como o algoritmo interpretou os comprimentos de onda da cor da casca do mesmo ovo 10 vezes diferentes. Por fim, os comprimentos de onda das cores das cascas e do leque foram distribuídos no campo eletromagnético visível. Os avaliadores 1 e 2 relacionaram os ovos com as paletas 6 a 24 e 8 a 24, respectivamente. Ao classificar o mesmo ovo em momentos diferentes o coeficiente de variação dos avaliadores 1 e 2 foram de 0 a 22,4 e de 0 a 82,5, respectivamente. Os comprimentos de onda foram de 484,80nm à 598,90 para as cores da casca dos ovos e 487,48nm à 600nm para as paletas de ovos. Ao considerar o mesmo ovo em momentos distintos, o algoritmo apresentou coeficiente de variação de 0 a 0,857. Conclui-se que a classificação da cor da casca dos ovos com o uso de leque colorímetro sofre interferência da subjetividade do avaliador. Por sua vez, o método de identificação do comprimento de onda através das imagens e do algoritmo mostrou-se eficaz e preciso. Portanto, este estudo evidencia a necessidade e possibilidade do uso de sistema computacional para avaliação simultânea da cor da casca de vários ovos de galinhas poedeiras.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.courseMedicina Veterináriapt_BR
dc.sizeorduration14pt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIApt_BR
dc.orcid.putcode112299678-
dc.description.embargo2024-01-01-
Appears in Collections:TCC - Ciências Avícolas (Especialização)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
NovaMetodologiaPara.pdfTCC605.94 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.