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https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/31230| ORCID: |  http://orcid.org/0000-0002-2897-1525 |
| Tipo do documento: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Título: | Desertos alimentares: o que são e como influenciam na composição das dietas das famílias |
| Autor(es): | Forapani, Gabriela |
| Primeiro orientador: | Freitas Júnior, Moacir de |
| Primeiro membro da banca: | Rinaldi, Ana Elisa |
| Segundo membro da banca: | Barbosa, Cinthia |
| Resumo: | O objetivo do trabalho é analisar as características da formação de um deserto alimentar, as principais causas e influências para uma alimentação inadequada e, consequentemente, um prejuízo a saúde. Os desertos alimentares são regiões menos afortunadas economicamente e mais afastadas de um ponto de vista geográfico do centro das cidades, que possuem uma oferta de alimentos inadequada. Essa oferta inadequada ocorre pela disposição econômica das cidades, concentrando os melhores alimentos nas regiões centrais, relegando as periféricas a escassez de bons alimentos, prejudicando a saúde dos residentes nestas regiões. Este prejuízo é visto quando se observa a transição nutricional ocorrida no Brasil, marcada pelo aumento da obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), doenças estas relacionadas diretamente a alimentação. |
| Palavras-chave: | Deserto alimentar Dreito à uma alimentação adequada Determinantes sociais de saúde Desigualdade social |
| Área(s) do CNPq: | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editora: | Universidade Federal de Uberlândia |
| Referência: | FORAPANI, Gabriela. Desertos alimentares: o que são e como influenciam na composição das dietas das famílias. 2019. 17 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2021. |
| URI: | https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/31230 |
| Data de defesa: | 13-Dez-2019 |
| Aparece nas coleções: | TCC - Nutrição |
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