1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia
2. Instituto de Biologia (INBIO)
3. TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

Document type:	Trabalho de Conclusão de Curso
Access type:	Acesso Aberto
Title:	Termodinâmica da transferência da cadeira lateral da arginina de água pura para solução aquosa de glicerol 0,5 mol.L-1
Author:	Garrote Filho, Mario da Silva
First Advisor:	Silva, Nilson Penha
First member of the Committee:	Ferreira, Tales Alexandre Aversi
Second member of the Committee:	Bottecchia, Otávio Luiz
Summary:	A estabilidade de uma proteína é determinada pela solubilidade das cadeiras laterais de seus amnoácidos, da temperatura e da composição do meio; ela pode ser estimada por modelagem termodinâmica a partir da composição em amnoácidos da proteína. para subsidiar esses estudos, nós determinamos a variação de energia livre padrão de transferência (δ∆Gºt) da cadeia lateral da arginina da água para uma solução de glicerol a 0,5 mol.L-1, a partir dos limites de solubilidade (S) da arginina e da glicina em água (w) e em glicerol (os), determinados por refratometria. O valor de δ∆Gºt da cadeia lateral da arginina foi obtido pela diferença entre o ∆Gºt da glicina e o ∆Gºt da arginina, os quais foram determinados pela equação ∆Gºt= -R.T.lnKs, onde Ks=Sos/Sw. Os limites de solubilidade em água e em glicerol foram respectivamente de 22,2 e 21,3 g.dL-1 para a glicina e de 85,8 e 81,4 g.dL-1 para a arginina. Esses valores foram concordantes com aqueles reportados na literatura. o valor de δ∆Gºt foi 5,4 cal.mol-1, indicando que a transferência do grupo δ-guanidina da água para glicerol foi ligeiramente desfavorável.
Keywords:	Limite de solubilidade Refratometria Energia livre de transferência
Area (s) of CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
Language:	por
Country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Uberlândia
Quote:	GARROTE FILHO, Mario da Silva. Termodinâmica da transferência da cadeira lateral da arginina de água pura para solução aquosa de glicerol 0,5 mol.L-1. 60 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2005.
URI:	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/25049
Date of defense:	13-Jul-2005
Appears in Collections:	TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

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