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Tipo de documento: Trabalho de Conclusão de Curso
Tipo de acceso: Acesso Aberto
Título: Coliformes totais e termotolerantes, bolores e leveduras e bactérias mesófilas em polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Uberlândia-MG
Autor: Rafael, Kelly Rosa Silva
Primer orientador: Rossi, Daise Aparecida
Primer miembro de la banca: Brito, Cristiane Silveira de
Segundo miembro de la banca: Matoso, Cristiane
Resumen: Foram realizadas análises microbiológicas em 30 polpas congeladas de frutas (caju, maracujá, abacaxi, manga e goiaba) comercializadas nos meses de agosto a novembro de 2004, na cidade de Uberlândia-MG.
Palabras clave: Bolores e leveduras
Coliformes
Polpa de frutas congelada
Bactérias mesófilas
Área (s) del CNPq: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA
Idioma: por
País: Brasil
Editora: Universidade Federal de Uberlândia
Cita: RAFAEL, Kelly Rosa Silva. Coliformes totais e termotolerantes, bolores e leveduras e bactérias mesófilas em polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Uberlândia-MG. 2004. 14 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2004.
URI: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/22936
Fecha de defensa: 17-dic-2004
Aparece en las colecciones:TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

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