Coliformes totais e termotolerantes, bolores e leveduras e bactérias mesófilas em polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Uberlândia-MG

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Document type:	Trabalho de Conclusão de Curso
Access type:	Acesso Aberto
Title:	Coliformes totais e termotolerantes, bolores e leveduras e bactérias mesófilas em polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Uberlândia-MG
Author:	Rafael, Kelly Rosa Silva
First Advisor:	Rossi, Daise Aparecida
First member of the Committee:	Brito, Cristiane Silveira de
Second member of the Committee:	Matoso, Cristiane
Summary:	Foram realizadas análises microbiológicas em 30 polpas congeladas de frutas (caju, maracujá, abacaxi, manga e goiaba) comercializadas nos meses de agosto a novembro de 2004, na cidade de Uberlândia-MG.
Keywords:	Bolores e leveduras Coliformes Polpa de frutas congelada Bactérias mesófilas
Area (s) of CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA
Language:	por
Country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Uberlândia
Quote:	RAFAEL, Kelly Rosa Silva. Coliformes totais e termotolerantes, bolores e leveduras e bactérias mesófilas em polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Uberlândia-MG. 2004. 14 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2004.
URI:	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/22936
Date of defense:	17-Dec-2004
Appears in Collections:	TCC - Ciências Biológicas (Uberlândia)

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