1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia
2. Faculdade de Gestão e Negócios (FAGEN)
3. TCC - Administração

ORCID:	http://orcid.org/0009-0009-1435-7450
Document type:	Trabalho de Conclusão de Curso
Access type:	Acesso Aberto
Title:	Análise de viabilidade para investimento de um carrinho gourmet
Author:	Bernardes, Wallace Dantas
First Advisor:	Veiga, Cristiano Henrique Antonelli da
First member of the Committee:	Viola, Carlos Henrique
Second member of the Committee:	Carrijo, Michelle de Castro
Summary:	O objetivo do trabalho apresentado foi elaborar um plano de negócios dentro do seguimento de alimentação, analisando a viabilidade de um carrinho gourmet para eventos do tipo corporativos ou particulares. Com isso, mostrar a importância da criação de um plano de negócio antes da abertura de uma empresa. Os resultados demonstraram que o investimento é atrativo, apresentando resultados positivos exceto no cenário pessimista, de fácil operação, precisando apenas de conhecimento básico de manipulação de drinks pelo barista. No entanto, mesmo se tratando de um modelo de negócio já consolidado no país, o investimento é arriscado pois o mercado de carrinhos gourmet é nichado e com poucos concorrentes no estilo de cafeteria que fazem eventos, deixando como dúvida a aceitação dos clientes. O plano de negócio se torna de suma importância para tomadas de decisões, possibilitando uma base para estratégias futuras, avaliações e redução de riscos operacionais e financeiros do negócio.
Keywords:	Investimento Investment Carrinho gourmet Cafeteria Coffee shop Gourmet cart Business plan
Area (s) of CNPq:	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE EMPRESAS::ADMINISTRACAO FINANCEIRA
Language:	por
Country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Uberlândia
Quote:	BERNARDES, Wallace Dantas. Análise de viabilidade para investimento de um carrinho gourmet. 2025. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2025.
URI:	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/45756
Date of defense:	9-May-2025
Appears in Collections:	TCC - Administração

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