1. Repositório Institucional - Universidade Federal de Uberlândia
2. Instituto de Ciências Agrárias (ICIAG)
3. TCC - Agronomia (Uberlândia)

Document type:	Trabalho de Conclusão de Curso
Access type:	Acesso Aberto
Title:	Produtividade e qualidade de batata em função de épocas de aplicação de silicato de potássio
Author:	Paula Guimarães Ferreira
First Advisor:	José Magno Queiroz Luz
Notes:	A batata é fonte importante de alimento; seu cultivo gera empregos e renda e contribui para melhor nutrição e estabilização do meio rural, principalmente em países em desenvolvimento. No Brasil, o cultivo de batata tem grande importância econômica: entre as olerícolas, tem a maior área cultivada, maior produção e maior valor da produção. A adoção de cultivares de batata depende da sua adaptação às condições edafoclimáticas, aos sistemas de produção e ao mercado. No Brasil, uma cultivar que apresenta grande destaque na industrialização para processamento como batata "chips" é a Atlantic. As características dessa cultivar que a torna adequada ao processamento industrial são película áspera, polpa branca, formato arredondado dos tubérculos, teor de açúcar redutor baixo e de sólidos solúveis alto, que determina a qualidade da fritura. Visando o aumento da qualidade e produtividade da batata, têm sido realizados estudos com aplicação foliar de silicato de potássio, uma vez que o silício apresenta inúmeros benefícios para a planta dentre os quais estão baixo coeficiente de transpiração da planta com melhor aproveitamento da água, maior rigidez estrutural dos tecidos com aumento da resistência mecânica das células, folhas mais eretas com diminuição do acamamento e do auto sombreamento, aumento do número de folhas e peso da matéria seca. Diante do exposto, este trabalho teve como objetivo a avaliação da produtividade e qualidade de batata variedade Atlantic sob diferentes épocas de aplicação de silicato de potássio. O experimento foi realizado em campo, na fazenda Montesa Agropecuária Ltda, no município de Serra do Salitre - MG. O plantio foi realizado em 14 de dezembro de 2007 e a colheita e avaliação dos resultados feita em 04 de abril de 2008. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por diferentes épocas de aplicação de silicato de potássio, sendo duas aplicações por semana, uma aplicação por semana, aplicação uma semana sim e outra não, aplicação uma semana sim e duas semanas não, aplicação uma semana sim e três não e testemunha (sem aplicação). As parcelas foram constituídas de quatro linhas de cultivo, espaçadas de 0,80 m entre si e com comprimento de 7,5 m. Foi considerado como área útil da parcela apenas as duas linhas centrais de cultivo e sendo desprezados 0,25 m nas suas extremidades como bordadura. Ao final do ciclo, as batatas de cada parcela foram colhidas manualmente, lavadas e classificadas em especial, miúda, lixo e boneca. Foram analisadas as variáveis de produtividade e o teor de sólidos solúveis. As diferentes épocas de aplicação de silicato de potássio não promoveram variação significativa quanto às características de produtividade nas diferentes classes de batata e teor de sólidos solúveis.
Keywords:	Solanum tuberosum silício adubação foliar.
Area (s) of CNPq:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
Language:	por
Publisher:	Universidade Federal de Uberlândia
URI:	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/42420
Date of defense:	2008
Appears in Collections:	TCC - Agronomia (Uberlândia)

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