Publicação: Proposta de implementação do mapeamento do fluxo de valor em uma fábrica de ração
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CNPQ::ENGENHARIAS
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Resumo
Atualmente, vem aumentando cada vez mais a exigência dos consumidores com relação aos
produtos (em especial do setor alimentício), o que faz com que as empresas estejam sempre na
busca pela melhor qualidade e menor defeitos nos seus processos. Embasado na importância da
melhoria contínua, o presente trabalho foi desenvolvido com o propósito de identificar
oportunidades de melhorias no processo produtivo de uma empresa alimentícia de grande porte,
utilizando o Mapeamento do Fluxo de Valor, também conhecido como Value Stream Mapping
(VSM). Através da sua aplicação, mapeou-se o fluxo de produção, desde o momento da entrada
da matéria prima até o produto final, conhecendo e analisando tempo de ciclo, takt time,
disponibilidade e seu lead time, a fim de propor melhorias que resultem no aumento da
eficiência e produtividade. A presente pesquisa se caracteriza como natureza aplicada e a
abordagem do problema é do tipo quali-quantitativa, sendo caracterizadas segundo seu objetivo
como uma pesquisa descritiva e segundo seus procedimentos metodológicos, um Estudo de
Caso. Com a aplicação da ferramenta, foram propostas melhorias como a implementação de
Kaizen, Poka Yoke, Andon, A3 e Heijunka. A partir disso, obteve-se o mapa do estado futuro
contendo as propostas citadas anteriormente e como elas poderão beneficiar o processo.
Abstract
Palavras-chave
Mapeamento do fluxo de valor, Melhoria, Fábrica de ração, Value stream mapping, Feed factory, Improvement
Citação
CINTRA, Victoria da Silveira. Proposta de implementação do mapeamento do fluxo de valor em uma fábrica de ração. 2022. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Uberlândia, Ituiutaba, 2022.
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