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https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/28642| ORCID: |  http://orcid.org/0000-0003-2584-5088 |
| Tipo do documento: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Título: | Análise do composto varejista do departamento de panificação de um supermercado de Ituiutaba-MG |
| Autor(es): | Barros, Gustavo Rezende |
| Primeiro orientador: | Takimura, Miriam Tiemi Oliveira |
| Primeiro membro da banca: | Machado, Sany Karla |
| Segundo membro da banca: | Abdala, Etienne Cardoso |
| Resumo: | A intensa competitividade no setor de alimentos fez com que os empreendimentos no segmento de panificação passassem a se preocupar ainda mais em atender às necessidades dos clientes e buscar formas de inovação que pudessem chamar a atenção diante dos grandes varejistas e das novas modalidades de negócios alimentícios. O presente estudo teve como finalidade analisar o composto varejista do departamento de panificação de um supermercado e em paralelo propor a reestruturação na área. Para atender ao objetivo do estudo, foi utilizada a metodologia de estudo de caso, fundamentada por Ventura (2007). E, com fins técnicos-científicos, foram feitos 3 tipos de coleta de dados, entrevista com o gestor, pesquisa de campo com observação e pesquisa de levantamento com clientes. Os resultados das coletas foram integralizados, analisados sob enfoque do composto varejista (PARENTE, 2000) e demonstraram que, apesar de ser um empreendimento consolidado no mercado, uma reestruturação poderia trazer mais comodidade e conforto para os consumidores. Foi feita uma projeção de um espaço físico mais adequado, além de serem discutidas formas de melhorar os processos realizados e formas de satisfazer ainda mais os clientes, com base na literatura existente acerca de marketing para varejo. |
| Palavras-chave: | Panificação Estudo de caso Composto varejista |
| Área(s) do CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE EMPRESAS |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editora: | Universidade Federal de Uberlândia |
| Referência: | BARROS, Gustavo Rezende. Análise do composto varejista do departamento de panificação de um supermercado de Ituiutaba-MG. 2019. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2020. |
| URI: | https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/28642 |
| Data de defesa: | 20-Dez-2019 |
| Aparece nas coleções: | TCC - Administração |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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