Publicação: Correlação entre acidez Dornic e a contagem de bactérias aeróbias mesófilas do leite humano ordenhado a domicílio
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CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA
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Coorientador
Barros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho
Resumo
Com objetivo de determinar e correlacionar o número de bactérias mesófilas e o índice de acidez Dornic do leite materno coletado a domicílio, foram analisadas 40 amostras. As amostras foram coletadas pela funcionária de um Banco de Leite Humano (BLH) e pela própria doadora. A média das contagens de bactérias mesófilas do leite ordenhado pela doadora foi de 5,4 x 10⁵ UFC/mL) sendo superior à média do leite ordenhado pelas funcionárias do BLH (5x1 x 10⁵ UFC/mL). A diferença entre as duas formas de coleta não foi estatisticamente significativa (p>0,05). A média do índice de acidez foi 5,71°D para o leite ordenhado pelas doadoras e 4,46°D para o leite colhido para funcionárias. A diferença entre as duas formas de coleta foi estatisticamente significativa para a análise de acidez (p<0,05). O resultado da correlação entre a contagem de bactérias mesófilas e o índice de acidez Dornic foi positivo e não significativo (r=0,0479). Foi verificado que algumas doadoras utilizavam medicamentos durante a amamentação, porém, o número de amostras não permitiu verificar sua influência sobre as análises realizadas. O leite das doadoras que tomavam medicamentos incompatíveis com a amamentação era descartado pelo Banco de Leite Humano.
Abstract
Palavras-chave
Banco de leite humano, Acidez Dornic, Bactérias aeróbias mesófilas
Citação
FONTELES, Luciana Miranda. Correlação entre acidez Dornic e a contagem de bactérias aeróbias mesófilas do leite humano ordenhado a domicílio , 2002. 18 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2002.