Publicação: Industrialização da soja no Brasil
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Resumo
Originária do leste Chinês a soja tem ganhado cada vez mais espaço no agronegócio brasileiro. Com investimentos em pesquisa ela se tornou capaz de ser cultivada em uma grande extensão nacional e hoje é fundamental na economia brasileira, sendo o produto mais importante do agronegócio do país, arrecadando com exportações mais de U$ 30 bilhões ao ano. Além do papel importante na política econômica, a indústria de soja tem estimulado o desenvolvimento econômico-social das cidades em que se instala, visto que esta além de trazer muitos empregos, cerca de 1,5 milhão de empregos em 17 estados do país, e aumentar a renda familiar, incentiva o investimento em educação e capacitação do empregado. Na indústria, a soja passa, principalmente, pelas etapas de armazenagem, preparação, extração e refino. Nesse processo além da obtenção do óleo bruto, óleo refinado e farelo de soja, também podem ser captados subprodutos como a lecitina e tocoferol. Outros produtos importantes vindos do processamento de soja são biodiesel, proteína texturizada, melaço, farinha e leite. Dado a gama de produtos que podem ser obtidos no processamento da soja e a importância que a mesma possui no cenário econômico brasileiro o presente trabalho tem por objetivo estudar o processo de industrialização da soja no Brasil assim como a utilização dos seus produtos e subprodutos.
Abstract
Palavras-chave
soja, Indústria, Brasil, Óleo., Soy, Industry, Brazil, Oil
Citação
GONDIN, Pedro Henrique Rodrigues. Industrialização da soja no Brasil. 2019. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2019.