Publicação: Análise de perfil dos consumidores de sorvetes e picolés
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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::PROBABILIDADE E ESTATISTICA::ESTATISTICA::ANALISE DE DADOS, CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::PROBABILIDADE E ESTATISTICA::ESTATISTICA::ANALISE MULTIVARIADA
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Resumo
Com o crescimento no comércio de produtos alimentícios de sorvetes e picolés, é comum depararmos
com a comercialização dos mesmos em locais distintos e com uma vasta diversidade de opções de
sabores, tamanho e estilos. Desta forma foi desenvolvido este trabalho com o intuito de analisar os
fatores que influenciam o consumidor na escolha destes produtos. Para elaboração, foi aplicado um
questionário online a 141 pessoas, a fim de apurar o conhecimento por parte do consumidor destes
respectivos produtos, obter-se informações de consumo e gastos com estes produtos, verificar fatores
que influenciam o comportamento do consumidor e buscar compreender o perfil dos mesmos. No final,
obteve-se um resultado demográfico, uma análise gráfica e a aplicação de uma análise fatorial com o
intuito de avaliar os fatores que influenciam na compra/consumo de sorvetes e picolés, baseando-se nos
fatores psicológicos, pessoais, sociais e culturais. Os resultados finais mostram que 98,6% souberam
diferenciar açaí, sorvetes, picolés e laranjinhas; 46,1% preferiam consumo de sorvetes e 44,7% açaí, e
69,5% consomem menos de 2 litros semanalmente. Em relação ao consumo há influência principalmente
de fatores sociais, resultado este obtido através da análise fatorial.
Abstract
With the growth in the trade of food products such as ice cream and popsicles, it is common to find them
being sold in different places and with a wide variety of options in flavors, sizes and styles. In this way,
this work was developed in order to analyze the factors that influence the consumer in the choice of
these products. For the elaboration, an online questionnaire was applied to 141 people, in order to
ascertain the consumer's knowledge of these respective products, obtain information on consumption
and expenses with these products, verify factors that influence consumer behavior and seek to
understand the profile of them. In the end, a demographic result was obtained, a graphic analysis and
the application of a factor analysis in order to evaluate the factors that influence the
purchase/consumption of ice cream and popsicles, based on psychological, personal, social and cultural
factors. . The results show that 98.6% were able to differentiate between açaí, ice cream, popsicles and
oranges; 46.1% preferred consumption of ice cream and 44.7% açaí, and 69.5% consumed less than 2
liters per week. In relation to consumption, there is influence mainly from social factors, a result
obtained through factor analysis.
Palavras-chave
Comportamento do consumidor, Consumer Behavior, Perfil consumidor, Consumer Profile, Sorvete, Ice Cream, Picolé, Popsicle
Citação
ALVES, Arthur Mauricio Souza. Análise de perfil dos consumidores de sorvetes e picolés. 2022. 15 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão da Informação) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2022.
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