Publicação: Simulação da etapa de enxágue de um processo CIP usando modelos acoplados
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CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
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Resumo
A higienização de equipamentos em processos industriais é essencial para garantir o bom
funcionamento das instalações, a qualidade do produto final e também a eficiência do
processo. O processo de limpeza CIP (Clean-in-Place) é caracterizado por realizar a
higienização sem que seja necessário desmontar equipamentos, tubulações e, na maioria
das vezes, funciona de forma automática para que seja realizada com maior qualidade e
confiabilidade. Essa automatização está diretamente relacionada com a indústria 4.0, que
é um modelo de indústria que engloba tecnologias para automação e troca de dados entre
equipamentos físicos e virtuais. Foi simulada a etapa de enxágue de um processo CIP
usando modelos acoplados de modo a se caracterizar o comportamento da cinética de
remoção dos resíduos de detergente alcalino que são altamente danosos à saúde do
consumidor. Os modelos foram identificados com base na curva de reação do processo,
usando resultados experimentais obtidos na literatura, que representam a etapa de
enxágue de um processo de limpeza CIP realizada em um protótipo. A simulação foi
realizada no aplicativo Matlab™/Simulink™ e apresentaram resultados considerados
satisfatórios, sugerindo que podem ser usados como indicadores chave de performance
executado via computação na nuvem.
Abstract
Palavras-chave
Higienização, CIP, Simulação, Indústria 4.0, Resíduos, Limpeza
Citação
ALCARRIA, Gabriela Caixeta. Simulação da etapa de enxágue de um processo CIP usando modelos acoplados. 2021. 34 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2021.