Publicação: A ajuda mútua como princípio organizativo na cozinha comunitária do Morada Nova em Uberlândia, Minas Gerais
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CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE EMPRESAS::MERCADOLOGIA
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Resumo
Diante da situação de desigualdade social e econômica no Brasil, o que se tem como resultado
é um cenário de pobreza e insegurança alimentar. Por esse motivo, a economia solidária
ressurge como uma possibilidade de amenizar essa situação. A economia solidária é organizada
por pessoas da própria comunidade com o objetivo de alimentar a população necessitada e
ajudar a resgatar a dignidade e esperança desses cidadãos. A cozinha comunitária é mantida por
doações e ajuda da comunidade, com mulheres saindo de suas casas para proporcionar o bem estar das pessoas carentes. O movimento tomou força por conta da pandemia, que aumentou a
vulnerabilidade de muitas comunidades. O texto destaca a importância de viabilizar o
aproveitamento das perdas e conter a insegurança alimentar, bem como propiciar alternativas
de trabalho para aqueles menos favorecidos. O artigo apresenta como problema de pesquisa a
seguinte questão: como funciona a cozinha comunitária do Morada Nova na cidade de
Uberlândia-MG? Busca identificar e compreender os princípios da ajuda mútua e da
solidariedade que a mantém. O movimento da economia solidária surge como uma
possibilidade de enfrentar a desigualdade econômica e social no Brasil, e a cozinha comunitária
é uma forma concreta de organização e solidariedade entre as comunidades para enfrentar a
insegurança alimentar e a pobreza. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, no formato de estudo
de caso, no qual as ferramentas metodológicas utilizadas para obter informações foram:
Observação não participante, análise documental e entrevistas. A pesquisa documental foi feita
a partir de notícias em jornais, revistas e vídeos que saíram na mídia local a respeito das
atividades das cozinhas comunitárias. Por fim, considera-se que mesmo sem a ajuda do
Governo ou Estado, as cozinhas comunitárias vêm se mantendo com a cooperação de
voluntários e doações de instituições que promovem campanhas e atividades visando amenizar
o problema da fome e da miséria no Brasil contemporâneo.
Abstract
Palavras-chave
Cozinha comunitária, Ajuda mutua, Solidariedade, Projeto social, Pobreza, Princípios organizativos
Citação
DUARTE, Josiane Cristina. A ajuda mútua como princípio organizativo na cozinha comunitária do Morada Nova em Uberlândia, Minas Gerais. 2023. 29 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2023.