Análise das dificuldades do empreendimento bar e restaurante Sabor de Casa

Duarte, Lara Gabrielly Freitas

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Duarte, Lara Gabrielly Freitas	-
dc.date.accessioned	2020-12-21T18:25:23Z	-
dc.date.available	2020-12-21T18:25:23Z	-
dc.date.issued	2020-08-31	-
dc.identifier.citation	DUARTE, Lara Gabrielly Freitas. Análise das Dificuldades do Empreendimento Bar e Restaurante Sabor de Casa. 2020. 16 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/30722	-
dc.description.sponsorship	UFU - Universidade Federal de Uberlândia	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Uberlândia	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Dificuldades empresariais	pt_BR
dc.subject	Empresa familiar	pt_BR
dc.subject	Jantinhas	pt_BR
dc.subject	Segmento alimentício	pt_BR
dc.title	Análise das dificuldades do empreendimento bar e restaurante Sabor de Casa	pt_BR
dc.title.alternative	Analysis of the difficulties of the Sabor de Casa bar and restaurant enterprise	pt_BR
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Silva, Edson Arlindo	-
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/2119731279726612	pt_BR
dc.contributor.referee1	Oliveira Neto, Odilon José de	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/1512075757728108	pt_BR
dc.contributor.referee2	Akegawa, Alice Aparecida Dias	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/5292554611953766	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/7593299203547397	pt_BR
dc.description.degreename	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)	pt_BR
dc.description.resumo	A compreensão das principais dificuldades dos empreendimentos que atuam no segmento alimentício, em particular no chamado “Segmento de Jantinhas”, foi o propósito central que norteou a operacionalização da presente pesquisa. Nesse sentido, realizou-se uma pesquisa em uma empresa de pequeno porte, localizada no município de Ituiutaba – MG. Os procedimentos metodológicos de pesquisa foram realizados em etapas, a saber: Diagnóstico prévio do segmento de “Jantinhas” a partir de dados de órgãos oficiais como o SEBRAE e o IBGE; Levantamento informal do número total de empreendimentos de “Jantinhas” que existem em Ituiutaba através de Pesquisa de Campo; Visita Técnica in loco para melhor conhecimento do caso analisado; Entrevista em Profundidade com os proprietários do empreendimento. Os resultados encontrados mostram um conjunto de dificuldades enfrentadas pelo empreendimento pesquisado, podendo ser destacadas dificuldades como escassez de políticas públicas que apoiem os empresários locais; prazos de pagamentos e taxas de juros incompatíveis com a realidade dos empresários; aumento da concorrência; perda de renda por parte de clientes que diminuíram o consumo em restaurantes; excesso de burocracia; ausência de plano estratégico de negócio e inexperiência na área de atuação. Conclusivamente acredita-se que a presente pesquisa é de grande relevância para o setor abordado, assim como para o empreendimento que serviu como estudo de caso, uma vez que poderá influenciar a empresa Bar e Restaurante Sabor de Casa em suas tomadas de decisões e investimentos futuros, bem como auxiliar outros empreendimentos do setor na superação de dificuldades, evitando a mortalidade precoce, sendo também útil para fins de reflexões acadêmicas.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.course	Administração	pt_BR
dc.sizeorduration	16	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE EMPRESAS	pt_BR
dc.orcid.putcode	85652461	-
dc.description.embargo	2022-08-31	-
Appears in Collections:	TCC - Administração (Ituiutaba / Pontal)

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