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dc.creatorCrosara, Flávia de Sousa Gomes-
dc.date.accessioned2020-05-07T11:40:33Z-
dc.date.available2020-05-07T11:40:33Z-
dc.date.issued2019-12-12-
dc.identifier.citationCROSARA, Flávia de Sousa Gomes. Minerais orgânicos: suplementação de cobre, ferro, manganês e zinco na dieta de poedeiras comerciais. 2019. 79 f. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2019. Disponível em: http://doi.org/10.14393/ufu.te.2019.2542pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufu.br/handle/123456789/29300-
dc.description.abstractThe objective was to evaluate the effects of replacing inorganic Fe, Cu, Mn and Zn minerals (sulphates) with organic ones (chelated methionine) in different layers in the laying diet, comparing zootechnical parameters, digestibility of nutrients and minerals, in addition to quality variables and mineral composition of the egg. 240 Dekalb White laying hens at 67 weeks were used, with 48 birds per treatment, 12 per repetition. The diets were isoenergetic, isonutrients, without phytase and with a 10-week diet consolidation period. The treatments were constituted by the origin and inclusion of minerals, being: inclusions made commercially with inorganic (MI100) and organic (MO100) minerals, and decreasing inclusions of 65%, 45% and 35% of organic mineral premix (MO65, MO45 and MO35 ). It was evaluated: production index, egg per housed bird (OAA), viability, egg weight and mass, percentage of bitten and lost, digestibility of food and nutrients, retention and excretion of minerals, physical chemical characteristics and traces of these minerals in the shell, yolk and albumen. The birds in the MO35 and MO45 treatments had a lower production index, and regardless of inclusion, those fed with organic minerals had a higher egg weight, and the egg mass did not differ between the MI100, MO35 and MO45 treatments, although larger masses had observed for MO65 and MO100. The digestibility of food and nutrients, and the quality of eggs were not influenced by the source or inclusion of minerals. Fe showed the highest retention index followed by Cu, Zn and Mn. Mn and Zn showed higher bioavailability in relation to inorganic origins and the reduction in the inclusion of organic minerals did not alter the retention, which was confirmed by the decreasing excretion of these minerals. The deposition of organic Zn in the bark increased with the increase of inclusions, and in the yolk it decreased. It is concluded when considering the zootechnical indexes of economic importance, OAA, viability, weight and egg mass, that the supplementation of 2.8 mg / Kg of Cu, 17.7 mg / Kg of Fe, 24.5 mg / Kg of Mn and 17.5 mg / Kg of Zn, chelated methionine minerals (MO35) meets the demand for micro minerals for the performance and production of good quality white laying eggs in the last third of the laying cycle.pt_BR
dc.description.sponsorshipPesquisa sem auxílio de agências de fomentopt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Uberlândiapt_BR
dc.rightsAcesso Embargadopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.subjectDesempenho zootécnicopt_BR
dc.subjectExcreção mineraispt_BR
dc.subjectMinerais inorgânicospt_BR
dc.subjectRetenção mineraispt_BR
dc.subjectMineral retentionpt_BR
dc.subjectInorganic mineralspt_BR
dc.subjectZootechnical performancept_BR
dc.subjectMineral excretionpt_BR
dc.titleMinerais orgânicos: suplementação de cobre, ferro, manganês e zinco na dieta de poedeiras comerciaispt_BR
dc.title.alternativeOrganic minerals: supplementation of copper, iron, manganese and zinc in the diet of commercial laying henspt_BR
dc.typeTesept_BR
dc.contributor.advisor1Fernandes, Evandro de Abreu-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6089364901182067pt_BR
dc.contributor.referee1Silva, Paulo Lourenço da-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3446813104935807pt_BR
dc.contributor.referee2Dias, Ana Luisa Neves Alvarenga-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/1919011325259598pt_BR
dc.contributor.referee3Santos, Verônica Lisboa-
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/9361210403723715pt_BR
dc.contributor.referee4Luquetti, Brenda Carla-
dc.contributor.referee4Latteshttp://lattes.cnpq.br/8277918686583938pt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/9762658364552510pt_BR
dc.description.degreenameTese (Doutorado)pt_BR
dc.description.resumoObjetivou-se avaliar os efeitos da substituição de minerais Fe, Cu, Mn e Zn inorgânicos (sulfatos) por orgânicos (metionina quelatados) em diferentes inclusões na dieta de poedeiras, comparando parâmetros zootécnicos, digestibilidade dos nutrientes e minerais, além de variáveis de qualidade e composição mineral do ovo. Utilizou-se 240 poedeiras Dekalb White com 67 semanas, sendo 48 aves por tratamento, 12 por repetição. As rações foram isoenergéticas, isonutrientes, sem fitase e com período de consolidação da dieta de 10 semanas. Os tratamentos foram constituídos pela origem e inclusão de minerais, sendo: inclusões realizadas comercialmente com minerais inorgânicos (MI100) e orgânicos (MO100), e inclusões decrescentes de 65%, 45% e 35% de premix mineral orgânico (MO65, MO45 e MO35). Avaliou-se: índice de produção, ovo por ave alojada (OAA), viabilidade, peso e massa dos ovos, percentual de trincados e perdidos, digestibilidade do alimento e dos nutrientes, retenção e excreção dos minerais, características físico químicas e traços desses minerais na casca, gema e albúmen. As aves dos tratamentos MO35 e MO45 apresentaram menor índice de produção, e independente da inclusão, aquelas alimentadas com minerais orgânicos apresentaram maior peso de ovo, sendo que a massa de ovo não diferiu entre os tratamentos MI100, MO35 e MO45, embora massas maiores tenham sido observadas para MO65 e MO100. A digestibilidade do alimento e nutrientes, e a qualidade dos ovos não foram influenciadas pela fonte ou inclusão dos minerais. O Fe apresentou maior índice de retenção seguido do Cu, Zn e Mn. Mn e Zn apresentaram maior biodisponibilidade em relação às origens inorgânicas e a redução da inclusão de minerais orgânicos não alterou a retenção, o que foi confirmado pela excreção decrescente desses minerais. A deposição de Zn orgânico na casca aumentou com o incremento das inclusões, e na gema diminuiu. Conclui-se ao considerar os índices zootécnicos de importância econômica, OAA, viabilidade, peso e massa do ovo, que a suplementação de 2,8mg/Kg de Cu, 17,7 mg/Kg de Fe, 24,5 mg/Kg de Mn e 17,5 mg/Kg de Zn, de minerais metionina quelatados (MO35) atende a demanda de microminerais para o desempenho e produção de ovos de boa qualidade de poedeiras brancas no último terço do ciclo de postura.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciências Veterináriaspt_BR
dc.sizeorduration79pt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSpt_BR
dc.identifier.doihttp://doi.org/10.14393/ufu.te.2019.2542pt_BR
dc.orcid.putcode73572200-
dc.crossref.doibatchid9278b139-c739-44ea-83ee-a40cc9851646-
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