Publicação: Apetite ao sódio em ratos consumidores de sacarose
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CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::FISIOLOGIA
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Resumo
A sacarose é um carboidrato altamente consumido, principalmente em alimentos
industrializados. Seu consumo exagerado pode estar associado ao desenvolvimento da
Síndrome Metabólica, e de doenças cardiovasculares, que por sua vez, também são
conhecidas por terem relação direta com elevado consumo de sódio. O presente estudo
objetivou verificar o apetite ao sódio em animais consumidores crônicos de sacarose,
bem como parâmetros cardiovasculares, tais como: Pressão Arterial Sistólica (PAS) e
Frequência Cardíaca (FC), após dois e quatro meses de tratamento. Os experimentos
foram aprovados pelo Comitê da Ética na Utilização de Animais (registro 033/18) e os
animais divididos em dois grupos: Controle (n = 5) - tratados com ração e água ad
libitum, e Sacarose (n = 10) - tratados com ração e solução de sacarose 20 % em
substituição à água, ad libitum, por um período de quatro meses após o desmame.
Foram utilizados ratos Wistar, e o protocolo escolhido para indução do apetite ao sódio
foi o de Privação Hídrica-Reidratação Parcial (SATO et al., 1996), que consiste em:
privação hídrica por 24 horas, seguida de oferta de água por duas horas, seguida de
oferta de NaCl 1.5 % concomitantemente com a água. Todos os valores de ingestão
foram analisados. Ademais, após anestesia profunda com Tiopental Sódico (150
mg/kg), os tecidos adiposos epididimal e peri-renal foram coletados e pesados. Os
resultados obtidos em ambos os períodos (dois e quatro meses) foram uma maior
ingestão de NaCl 1.5 % pelos animais controle (14 ± 1.5 e 14.4 ± 2.5 ml,
respectivamente) quando comparados com os valores de ingestão nos grupos de animais
consumidores de sacarose (6.3 ± 1.8 e 7 ± 1.4 ml, respectivamente). Nos ratos
consumidores de sacarose foi verificada elevação tanto da PAS (129 ± 5.1 mmHg vs
controle: 108 ± 5.6 mmHg) quanto da FC (431 ± 15 bpm vs controle: 384 ± 12 bpm)
porém, essas elevações apareceram apenas aos dois, e não aos quatro meses de
tratamento. No final dos experimentos, foi observado acúmulo de tecido adiposo
epididimal nos ratos do grupo Sacarose. Com base nos resultados obtidos até quatro
meses, pode-se concluir que em ratos tratados cronicamente com sacarose 20 % ocorre
diminuição permanente do apetite ao sódio e elevação apenas inicial da PAS e da FC.
Abstract
Palavras-chave
Sacarose, Apetite ao sódio, Síndrome metabólica
Citação
VARANDA, Tais. Apetite ao sódio em ratos consumidores de sacarose. 2019. 30 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2019.
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