Levantamento dos principais aspectos relacionados ao bem estar animal que influenciam o consumo da carne suína

Araújo, Camila Silva

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Araújo, Camila Silva	-
dc.date.accessioned	2019-05-27T20:03:07Z	-
dc.date.available	2019-05-27T20:03:07Z	-
dc.date.issued	2018-12-18	-
dc.identifier.citation	ARAÚJO, Camila Silva. Levantamento dos principais aspectos relacionados ao bem estar animal que influenciam o consumo da carne suína. 2018. 36 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2018.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/25261	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Uberlândia	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Suinocultura	pt_BR
dc.subject	Consumidores	pt_BR
dc.subject	Survey	pt_BR
dc.title	Levantamento dos principais aspectos relacionados ao bem estar animal que influenciam o consumo da carne suína	pt_BR
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Dias, Ana Luísa Neves Alvarenga	-
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/1919011325259598	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/6263184691433930	pt_BR
dc.description.degreename	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)	pt_BR
dc.description.resumo	A suinocultura apresenta grande importância quanto ao consumo e a produção mundial de proteína animal. Entretanto, no Brasil o consumo ainda é baixo em comparação às carnes de frango e bovina. Um dos grandes desafios do setor é aumentar o consumo per capita de carne suína, e para isso é necessário atender e entender as necessidades e expectativas do consumidor, que cada vez mais vem se preocupando com manejos relacionados ao bem estar animal dentro do sistema de produção e no abate desses animais. A partir deste contexto, a pesquisa tem como objetivo identificar os principais aspectos relacionados ao bem estar animal que são considerados no momento da compra, por consumidores de carne suína em Uberlândia – MG. O trabalho teve caráter exploratório e descritivo, sendo uma pesquisa do tipo survey, a partir de um questionário estruturado, constituído de 20 perguntas fechadas, contendo questões para identificar o consumidor, a frequência do consumo de carne, preferência e razão desse consumo, percepção sobre valores nutricionais, e quais fatores são considerados para aumentar o consumo e percepção sobre o bem estar animal. Foram obtidas 200 respostas em sete comércios varejistas com diferentes perfis de consumidores na cidade de Uberlândia. Foi possível observar que a maior parte dos entrevistados não possui conhecimento sobre o que é bem estar animal, e mesmo acreditando que existem maus tratos na criação e no abate de suínos estas preocupações relacionados ao bem estar animal não interferem no consumo de carne suína.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.course	Zootecnia	pt_BR
dc.sizeorduration	36	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL	pt_BR
Appears in Collections:	TCC - Zootecnia

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