Inovação na indústria de bebidas: Estudo de caso no setor de cachaça artesanal

Takemoto, Sane Nair Costa

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Takemoto, Sane Nair Costa	-
dc.date.accessioned	2018-12-19T22:19:42Z	-
dc.date.available	2018-12-19T22:19:42Z	-
dc.date.issued	2018-11-27	-
dc.identifier.citation	TAKEMOTO, Sane Nair Costa. Inovação na indústria de bebidas: Estudo de caso no setor de cachaça artesanal. 2018. 21 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Uberlândia, Ituiutaba, 2018.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/23461	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Uberlândia	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Inovação	pt_BR
dc.subject	Cachaça	pt_BR
dc.subject	Inovação Incremental	pt_BR
dc.subject	Inovação Radical	pt_BR
dc.subject	Competitividade	pt_BR
dc.title	Inovação na indústria de bebidas: Estudo de caso no setor de cachaça artesanal	pt_BR
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Borges, Alex Fernando	-
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3169726160487491	pt_BR
dc.contributor.referee2	Almeida, Lorrana Laila Silva de	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/5922100200920875	pt_BR
dc.contributor.referee3	Oliveira, Carlos Eduardo de	-
dc.contributor.referee3Lattes	http://lattes.cnpq.br/8934672564828570	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/5464383479899498	pt_BR
dc.description.degreename	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)	pt_BR
dc.description.resumo	O objetivo geral deste trabalho consiste em identificar a construção de práticas de inovação no agronegócio, particularizando aquelas identificadas no contexto de uma organização produtora de cachaça artesanal situada na região do Alto Paranaíba, estado de Minas Gerais, conhecida como Cachaça Leblon. Já os objetivos específicos compreendem: caracterizar a trajetória histórica do empreendimento investigado; identificar os tipos de inovação radical desenvolvidos no âmbito da organização; e identificar os tipos de inovação incremental desenvolvidos pela empresa. A partir de um estudo de caso de natureza qualitativa, foi realizada uma entrevista orientada por roteiro semiestruturado junto ao diretor técnico da organização estudada. A análise do conteúdo das entrevistas permitiu identificar um conjunto de práticas de inovação radical e incremental, vinculadas ao desenvolvimento de novos produtos e melhorias de qualidade já existentes, à introdução de novos processos e a melhorias da produção, à exploração de novos mercados e ao foco em nichos de mercados já explorados. Com isso, conclui-se que inovações de natureza radical e incremental, quando colocadas em perspectiva, contribuem de forma importante para a competitividade da organização estudada, renovando suas estratégias e permitindo que ela garanta sua sobrevivência nesse mercado.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.course	Administração	pt_BR
dc.sizeorduration	21	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO	pt_BR
Appears in Collections:	TCC - Administração (Ituiutaba / Pontal)

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