Práticas de inovação em organização produtora de cachaça artesanal: Estudo de caso

Queiroz, Brenda

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Queiroz, Brenda	-
dc.date.accessioned	2018-12-19T21:47:38Z	-
dc.date.available	2018-12-19T21:47:38Z	-
dc.date.issued	2018-12-12	-
dc.identifier.citation	QUEIROZ, Brenda Silva. Práticas de Inovação em Organização Produtora de Cachaça Artesanal: Estudo de Caso. 2018. 16 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Uberlândia, Ituiutaba, 2018.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/23456	-
dc.description.sponsorship	CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Uberlândia	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Inovação	pt_BR
dc.subject	Empreendedorismo	pt_BR
dc.subject	Empreendedor	pt_BR
dc.subject	Estratégia	pt_BR
dc.subject	Cachaça	pt_BR
dc.title	Práticas de inovação em organização produtora de cachaça artesanal: Estudo de caso	pt_BR
dc.title.alternative	Innovation practices in cachaça producing organization: Case study	pt_BR
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Borges, Alex Fernando	-
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3169726160487491	pt_BR
dc.contributor.referee1	Borges, Alex Fernando	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3169726160487491	pt_BR
dc.contributor.referee2	Almeida, Lorrana Laila Silva de	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/5922100200920875	pt_BR
dc.contributor.referee3	Oliveira, Carlos	-
dc.contributor.referee3Lattes	http://lattes.cnpq.br/8934672564828570	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/6906661817531452	pt_BR
dc.description.degreename	Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)	pt_BR
dc.description.resumo	O objetivo do presente trabalho constituiu em identificar a construção de práticas de inovação de uma organização do setor de cachaça artesanal que atua na região do Norte do estado de Minas Gerais. Especificamente, buscou-se: resgatar a trajetória da organização estudada; identificar práticas de inovação radical executadas pela empresa estudada; e identificar práticas de inovação incremental executadas pela empresa estudada. Para o desenvolvimento, foi realizado um estudo de caso com abordagem qualitativa, estruturado através de seis entrevistas semiestruturadas junto ao fundador e diretores centrais ao negócio. Foi observado no contexto da empresa estudada o desenvolvimento de diversos processos de inovação. De um lado, a inovação radical foi observada na produção da cachaça em escala industrial, na criação de novos produtos, nas estratégias de marketing e licenciamento realizadas pela empresa e também na estratégia de envelhecimento ainda inexplorada na região. Por outro lado, a inovação incremental foi observada na realização de melhorias no processo produtivo, na redução da graduação alcóolica da cachaça, nos avanços no processo de comercialização e no foco em qualidade através da melhoria contínua em seus produtos e processos. Essas práticas inovadoras, desenvolvidas no contexto de uma organização tradicional, contribuem para sua renovação e longevidade no setor de cachaça, o que por si só reforça a importância do desenvolvimento de inovações radicais e incrementais em seu contexto de atuação.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.course	Administração	pt_BR
dc.sizeorduration	16	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE EMPRESAS	pt_BR
Appears in Collections:	TCC - Administração (Ituiutaba / Pontal)

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