Publicação: Produção de ácido cítrico através da fermentação do Aspergillus niger NRRL 6411
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CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
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Resumo
Verificou-se no processo de fermentação influências dos meios para a produção do ácido cítrico, empregando-se principalmente, sacarose e glicose, como substrato na forma pura.
Abstract
Palavras-chave
Ácido Cítrico, Aspergillus niger
Citação
VILAÇA, Kelly Crisitine Costa. Produção de ácido cítrico através da fermentação do Aspergillus niger NRRL 6411. 1999. 30 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 1999.