Publicação: Constituintes voláteis, fenóis totais, capacidade antioxidante e biológica de folhas, flores e raizes da Vernonia brasiliana Less
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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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Coorientador
Chang, Roberto, Melo, Geraldo Batista de
Resumo
A espécie Vernonia brasiliana Less. conhecida popularmente como assa-peixe, assa-peixe
preto, assa-peixe roxo, pau de múquem, pau de muqueca e manjericão de cavalo, é uma planta
bastante utilizada na medicina popular. O xarope da raiz combate tosse e gripe; do broto fazse
o chá para o tratamento de doenças nos olhos e liberação das vias respiratórias; as folhas
são utilizadas para inibir o reumatismo inflamatório, cólicas hepáticas e em alguns casos de
hemorragia. Neste contexto o presente trabalho teve como objetivos: produzir os extratos etanólicos
e os óleos essenciais da folha, flor e raiz da Vernonia brasiliana; avaliar os teores de
compostos fenólicos e proantocianidinas nos extratos, suas atividades antioxidantes, potenciais
de oxidação; identificar os compostos voláteis dos óleos essenciais da planta(folhas, flores
e raízes); avaliar a atividade antimicrobiana dos extratos e dos óleos frente às bactérias
Staphylococcus aureus e Escherichia coli in vitro, e a atividade antiprotozoária contra o
Trypanosoma cruzi e Leishmania in vitro. Os extratos etanólicos produzido da folha, flor e
raiz apresentaram teor de fenóis totais pelo método de Folin-Ciocalteau de 133 para folha, 127
para flor e 87 para raiz, expresso em miligrama de equivalentes de ácido gálico por grama de
amostra. O teor de taninos condensados em miligrama equivalente de catequina por grama de
amostra foi de 122 para a flor, 147 para a folha e 109 para raiz. A atividade antioxidante realizada
pelo método do DPPH apresentou valores de CE50 de 25; 27 e 37 para folhas, raízes e
flores, respectivamente. A voltametria de pulso diferencial apresentou os valores de potencial
de oxidação (em Volts) versus Ag/AgCl, para os extratos da folha de 0,205; flor 0,232 e raiz
0,199. A voltametria dos extratos também indicou as seguintes carga em microcoulomb (μC)
de 158,2 para folha, 160,3 para flor e 113,2 para raiz. Na composição dos óleos essenciais os
compostos com maior porcentagem foram: modheph-2-eno, alfa-isocomeno, cipereno, betaisocomeno
e beta-cariofileno na raiz; ácido palmítico, hex-2-en-1-ol, hexan-1-ol e septacosano
na flor; trans-cariofileno, germacreno D, biciclogermacreno, espatulenol e ácido palmítico
na folha. Os extratos e os óleos não apresentaram atividade antimicrobiana frente às bactérias
Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Os extratos da Vernonia brasiliana não apresentaram
resultados significativos, pois são considerados tóxicos nas concentrações em que apresentaram
atividade antitrypanossoma e antileishmaina. Mas os três óleos apresentaram atividade
contra o Trypanossoma cruzi e a Leishmania amazonensis valida, já que não apresenta
toxidade nas concentrações em que demonstraram atividade.
Abstract
The species Vernonia brasiliana Less., a.k.a. assa-peixe, assa-peixe preto, assa-peixe roxo,
pau de múquem, pau de muqueca and manjericão de cavalo, is a very used plant in folk
medicine. The root syrup fights against cough and flu; the bud tea is used in eye diseases and
respiratory failure; the leaves are used to inhibit inflammatory rheumatism, hepatic colic and
some cases of hemorrhage. The objectives of the present work were to produce ethanolic extracts
and essential oil of the plant parts (leaves, flower and root) of Vernonia brasiliana. Also,
we evaluated the level of phenolic compounds, proanthocyanidins, antioxidant and antimicrobial
activity, oxidation potentials level, and identified the compounds of the essential oils.
The oils were tested against Staphylococcus aureus and Escherichia coli in vitro bacteria and
against Trypanosoma cruzi and Leishmania, in vitro protozoa. The ethanolic extracts presented
a total phenol by Folin-Ciocalteau method of 133, 127 and 87 mg of GAE (gallic acid
equivalents) per gram of sample, respectively for leaves, flowers and root. The condensed
tannins presented values of 122, 147 and 109 mg of catechin equivalents (CE) per gram of
sample, respectively for flower, leaves and root. The antioxidant activity by DPPH method
presented CE50 values 25, 27 and 37 for leaves, root and flowers, respectively. The diferential
pulse voltammetry presented values of 0.205, 0.232 and 0.199 volts for oxidation potential
and 158.2, 160.3 and 113.2 microcouloumbs of charge for leaves, flowers and root, respectively.
The compounds with higher percentage identified in the essential oil were: modheph-2-
ene, alpha-isocomene, ciperene, beta-isocomene and beta-caryophyllene in the root; palmitic
acid, hexan-1-ol and septacosane in the flower; and trans-caryophyllene, germacrene D, bicyclogermacrene,
spathulenol and palmitic acid in the leaves. There was no evidence of antimicrobial
effect for extracts and essential oil against Staphylococcus aureus and Escherichia
coli. The extracts of Vernonia brasiliana were not significant because they are considered
toxic at concentrations that were active aganst antitrypanossoma and antileishmaina. However
the three oils showed a valid activity against Trypanosoma cruzi and Leishmania amazonensis,
since it shows no toxicity at concentrations that have shown activity.
Palavras-chave
Vernonia brasiliana Less
Citação
MARTINS, Mário Machado. Constituintes voláteis, fenóis totais, capacidade antioxidante e biológica de folhas, flores e raizes da Vernonia brasiliana Less. 2012. 67 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Exatas e da Terra) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2012. DOI https://doi.org/10.14393/ufu.di.2012.301