Publicação: Sustentabilidade na pecuária brasileira: o papel da indústria frigorífica no monitoramento de impactos ambientais
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CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA::ECONOMIAS AGRARIA E DOS RECURSOS NATURAIS::ECONOMIA AGRARIA
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Resumo
O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de carne bovina do mundo, além de ter esta
atividade produtiva como um dos pilares de sua economia. Ao longo dos anos, tanto na
agroindústria quanto em todos os demais setores produtivos da sociedade, a discussão sobre a
preservação ambiental se tornou uma questão estratégica. Com base nesse panorama, o presente
trabalho teve o objetivo de avaliar como a questão da sustentabilidade vem sendo tratada nessa
cadeia produtiva, com foco especial na agroindústria frigorífica. Para isso, foi realizada uma
revisão sistemática de literatura, apresentando inicialmente conceitos gerais sobre os Gases de
Efeito Estufa e seus efeitos sobre o meio ambiente; em seguida, foram abordados os principais
aspectos do funcionamento da agroindústria da carne bovina e correlacionando suas atividades com
os potenciais impactos ambientais causados por ela e a forma como o setor lida com tais impactos;
por fim, são elencados exemplos de medidas de controle de emissão de GEE adotadas por diversas
empresas do setor, sendo também realizada uma discussão de perspectivas futuras sobre a
sustentabilidade dentro dos frigoríficos exportadores. A partir da análise realizada, concluiu-se que
houve significativos avanços na incorporação de práticas sustentáveis pelo setor da bovinocultura
de corte setor frigorífico, em grande parte resultante da pressão por competitividade dos grandes
exportadores, que precisam atender rigorosos padrões de responsabilidade socioambiental exigidos
pelos principais países importadores, ao passo que empresas menores se restringem a cumprir
requisitos legais mínimos, o que demonstra a necessidade de incorporação de medidas mais práticas
à legislação. Tais resultados demonstram que, embora já tenha havido grandes avanços, há
potencial para que o setor se torne ainda mais ecologicamente sustentável.
Abstract
Palavras-chave
Agroindústria, Desenvolvimento Sustentável, Gases de Efeito Estufa
Citação
CASTRO, Marcelo Marçal. Sustentabilidade na pecuária brasileira: o papel da indústria frigorífica no monitoramento de impactos ambientais. 2023. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Econômicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2023.