Publicação: Proposta de um guia para a tradução de receitas culinárias no par linguístico inglês-português
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CNPQ::LINGUISTICA, LETRAS E ARTES
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Resumo
A presente pesquisa tem como objetivo propor a construção de um guia, no par
linguístico inglês-português, que possa sistematizar as principais informações e
discutir os principais desafios da tradução culinária. A partir do estudo do gênero
textual receita, de pesquisas sobre tradução culinária, da tradução de três receitas
variadas e da análise dos desafios culturais e linguísticos encontrados durante o
processo tradutório, foi possível propor uma estruturação para o desenvolvimento
(contínuo) de um guia de tradução culinária. O guia discute diferenças e
semelhanças na tradução culinária e apresenta explicações e opções para a
tradução, além de ressaltar a importância do contexto e do público alvo das receitas
na tomada de decisão.
Abstract
This study aims to propose the design of a culinary translation guide in the English-
Portuguese language pair, that could put together the main information and discuss
the main challenges of culinary translation. After studying the recipe textual genre,
researching about culinary translation, translating three different recipes, and
analyzing the cultural and linguistic challenges encountered during the translation
process, we were able to propose a structure for the (continuous) development of a
culinary translation guide. Thus, this guide, in addition to discussing differences and
similarities in culinary translation and presenting explanations and options for
translation, it highlights the importance of the recipe's context and target audience in
the decision making.
Palavras-chave
Tradução culinária, Receita, Guia, Tradutor, Público alvo
Citação
LAMOUNIER, Pamela Rodrigues. Proposta de um guia para a tradução de receitas culinárias no par linguístico inglês-português. 2023. 48 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tradução) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2023.