Publicação: Plano de marketing empório santo abacate
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CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO
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Resumo
Este trabalho tem como objetivo estruturar um plano de marketing para o Empório Santo
Abacate, um empreendimento dosetor alimentício que busca agregar valor ao abacate por meio
daoferta deprodutos e experiências diferenciadas. A proposta surge danecessidade de reduzir
o desperdício do fruto e ampliar sua utilização, transformando-o em insumo para alimentos e
derivados, como o azeite de abacate. Para isso, foi realizada uma análise do ambiente de
marketing, considerando fatores macroambientais, como aspectos econômicos, demográficos,
socioculturais, políticos-legais, tecnológicos e ambientais e fatores microambientais, como
concorrentes, fornecedores, produtos substitutos, novos entrantes, clientes, público-alvo e o
ambiente interno daorganização. Com base nessas análises, foram identificadasoportunidades
relacionadas ao crescente interesse por alimentação saudável, sustentável e inovadora. A partir
disso, foram definidas estratégias de posicionamento, comunicação e promoção, com foco na
diferenciação do empório e na experiência do consumidor. O plano de ação contempla
investimentos em desenvolvimento de novos pratos, treinamento da equipe, ações promocionais
contínuas, divulgação por meio de outdoor, além da implementação de sistemas de gestão.
Também inclui custos estruturais relevantes, como aquisição do imóvel, reforma, compra de
equipamentos e utensílios, essenciais para viabilizar o funcionamento do negócio. Conclui-se
que o plano de marketing contribui para a organização estratégica do empreendimento,
aumentando suas chances de competitividade e sucesso no mercado ao alinhar proposta de
valor, tendências de consumo e práticas sustentáveis.
Abstract
The aim of this project is to develop a marketing plan for Emporio SantoAbacate, a food sector
enterprise that seeks to add value toavocados by offering distinctive products and experiences.
The proposal stems from the need to reduce wasteof the fruit and expand its use, transforming
it into an ingredient for food and derived products,such as avocado oil. To this end, an analysis
of the marketing environment was carried out, considering macro-environmental factors such
as economic, demographic, socio-cultural, political-legal, technological and environmental
aspects and micro-environmental factors, such as competitors, suppliers, substitute products,
new entrants, customers, the target audience and the organization’s internal environment. Based
on these analyses, opportunities were identified relating to the growing interest in healthy,
sustainable and innovative food. Building on this, positioning, communication and promotion
strategies were defined,focusing on differentiating the emporium and enhancing the consumer
experience. The action plan includes investments in the development of new dishes, staff
training, ongoing promotional activities, advertising via billboards, as well as the
implementation of management systems. It also includes relevant structural costs, such as the
purchase of thepremises, refurbishment, and the purchase of equipment and utensils, which are
essential to ensure the business can operate. It can be concluded that the marketing plan
contributes to the strategic organisation of the venture, increasing its chances of competitiveness
and success in the market by aligning the value proposition, consumer trends and sustainable
practices.
Palavras-chave
Plano de Marketing, Empreendedorismo, Diferenciação, Estratégia, Sustentabilidade
Citação
GONÇALVES, Mariana Magalhães. Plano de marketing Empório Santo Abacate. 2026. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2026.