Publicação: O espaço, a cultura e a culinária japonesa: Proposta de complexo gastronômico plural e imersivo para a cidade de Uberlândia
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CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ARQUITETURA E URBANISMO::PROJETO DE ARQUITETUTA E URBANISMO::PLANEJAMENTO E PROJETOS DA EDIFICACAO, CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ARQUITETURA E URBANISMO::PAISAGISMO::PROJETOS DE ESPACOS LIVRES URBANOS
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Resumo
Este trabalho apresenta uma análise da arquitetura e gastronomia de
restaurantes e bares japoneses e apresenta a proposta de ambientes que
promovam uma experiência cultural autêntica e agradável para os
clientes. A pesquisa também explora as tradições e outros elementos
essenciais, como a cerimônia do chá e os jardins japoneses.
O estudo inclui uma análise de materiais que destacam a importância da
estética e da funcionalidade na concepção de espaços para esses
estabelecimentos, de forma a considerar também a influência da cultura
e tradições japonesas na arquitetura contemporânea. Ademais, são
examinados estudos de caso que ilustram como esses princípios
arquitetônicos são aplicados.
Os resultados enfatizam a relevância da integração de elementos
tradicionais japoneses, como a relação com a natureza e a manipulação
adequada da luz, que desempenham um papel crucial na criação de uma
atmosfera autêntica e acolhedora. Espera-se proporcionar uma
compreensão mais profunda dessa valiosa cultura, assim como oferecer
material para profissionais interessados em projetar espaços que
englobam de forma adequada esses aspectos.
Abstract
Palavras-chave
Arquitetura, Gastronomia, Cultura
Citação
RIBEIRO, Ana Laura Dornelas. O espaço, a cultura e a culinária japonesa: Proposta de complexo gastronômico plural e imersivo para a cidade de Uberlândia. 2024. 98 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Arquitetura e Urbanismo) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2024.
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