Publicação: Na embriaguês da cachaça: produção, imaginário e marketing
(Minas Gerais 1982-2008)
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CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::HISTORIA
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Resumo
A produção e os costumes em torno da cachaça estão interligados, de uma maneira ou de outra, à
história do Brasil. Esta pesquisa aborda as diferentes formas de produção da cachaça em fins do
século XX e início do século XXI, contexto de fortes investimentos de empresários, dos governos
federal e do Estado de Minas Gerais e desenvolvimento tecnológico do setor. Enfocamos a
relação entre as maneiras artesanal e industrial, aproximações e distanciamentos, as
transformações no processo produtivo, bem como a vinculação da cachaça enquanto produto
nacional, símbolo de identidade cultural e tradição rural, visando um mercado mais amplo. Nossa
hipótese é que para atingir tal objetivo os produtores e comerciantes, apoiados nas intervenções
institucionais, fazem usos desse discurso para promover e vender as suas marcas. São estratégias
de comercialização que podem ser percebidas nos folders, rótulos e propagandas da bebida.
Abstract
The production and behavior around the cachaça are interconnected, from one way or another, to
the History of Brazil. This research approach the different forms of production of cachaça at the
end of the twentieth century and the beginning of the twenty-first century, context of strong
investment by businesses, governments and the federal state of Minas Gerais and technology
sector. Focus the relationship between industrial and artisanal ways, approaches and distance,
changes in the productive process, as well the linking of cachaça as national product, symbol of
cultural identity and rural tradition, to a larger market. Our hypothesis is that to achieve this
function the producers and traders, supported in institutional interventions, make use of this
speech to promote and sell their brands. These are the marketing strategies that can be seen in
brochures, labels and advertisements of the drink.
Palavras-chave
Cachaça, História, Cultura, Brasil, Cachaça, History, Culture, Brazil, História social, Cachaça Brasil Usos e costumes
Citação
SILVA, Floriana Rosa da. Na embriaguês da cachaça: produção, imaginário e marketing
(Minas Gerais 1982-2008). 2009. 113 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Humanas) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2009.