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Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia

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dc.contributor.advisor1Murata, Valéria Viana
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1095833148260006pt_BR
dc.contributor.referee1Oliveira-Lopes, Luís Cláudio
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9971842873202479pt_BR
dc.contributor.referee2Henrique, Humberto Molinar
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/8752288079274146pt_BR
dc.creatorCosta, Luiz Marcelo Alves
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0643145909006889pt_BR
dc.date.accessioned2018-01-24T13:38:32Z
dc.date.available2018-01-24T13:38:32Z
dc.date.issued2017-12-15
dc.description.degreenameTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)pt_BR
dc.description.resumoEste trabalho estuda os mecanismos de extração sólido-líquido, com ênfase no estudo do modelo matemático dinâmico proposto por CASTILLO-SANTOS et al. (2017), para a previsão das concentrações de vanilina no substrato e no extrato. A vanilina é um aldeído fenólico aromático de alto valor comercial extraído da Vanilla planifolia, utilizado nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. O modelo matemático admite variações das concentrações na direção axial, difusividades constantes, transferência de massa instantânea entre o extrato e o substrato e dimensão constante das partículas. O equilíbrio entre as fases é representado pela Lei de Nernst. O modelo matemático foi adimensionalizado e para as equações de conservação foram considerados valores médios no espaço. A solução analítica proposta por CASTILLO-SANTOS et al. (2017) é apresentada em termos de uma série infinita em função dos autovalores λn. Esta solução analítica foi implementada neste trabalho utilizando o software Maple 17® (www.maplesoft.com), avaliando a convergência da série para diferentes números de Biot sobre os perfis de concentração. A adimensionalização do modelo matemático é demonstrada detalhadamente. Os resultados obtidos são coincidentes com o dos autores e o código computacional desenvolvido pode ser facilmente estendido para outros estudos sobre extração sólido-líquido.pt_BR
dc.identifier.citationCOSTA, Luiz Marcelo Alves. Simulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifolia. 2017. 55 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2017pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufu.br/handle/123456789/20349
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Uberlândiapt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.courseEngenharia Químicapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.sizeorduration55pt_BR
dc.subjectExtração Sólido-Líquidopt_BR
dc.subjectModelagempt_BR
dc.subjectSimulação Computacionalpt_BR
dc.subjectVanilla planifoliapt_BR
dc.subjectVanillapt_BR
dc.subjectSolid-liquid Extractionpt_BR
dc.subjectModelingpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICApt_BR
dc.titleSimulação da extração sólido-líquido de vanilina de favas de Vanilla planifoliapt_BR
dc.title.alternativeSimulation of solid-liquid extraction of vanilin from Vanilla planifolia beanspt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dspace.entity.typePublication

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Monografia de Trabalho de Conclusão de Curso de Bacharelado em Engenharia Química, por Luiz Marcelo Alves Costa em 2017
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