Publicação: Frações enriquecidas com proantocianidinas da casca do fruto da Annona crassiflora com propriedades antioxidante e antiglicante e potencial inibitório contra hidrolases glicosídicas
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CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
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Justino, Allisson Benatti
Resumo
A espécie Annona crassiflora cujo o fruto é conhecido popularmente como Araticum, é um
membro da família Annonaceae que é encontrada no Cerrado Brasileiro. Na casca do araticum
é possível encontrar diversos compostos fenólicos, em especial as proantocianidinas que são
moléculas conhecidas por trazerem benefícios a saúde humana. No presente estudo foi
fracionado o extrato de acetato de etila da casca do araticum para se chegar em uma fração
enriquecida com proantocianidinas. A fração obtida foi então submetida a diversos ensaios para
se detectar as capacidades antioxidante, antiglicante e a capacidade de inibir hidrolases
glicosídicas. Os resultados obtidos mostraram que a fração apresentou uma alta capacidade
antioxidante, também foi capaz de inibir as enzimas α-amilase e α-glicosidase e apresentou
capacidade de inibir o processo de glicação. A analise HPLC-ESI-MS / MS identificou as
proantocianidinas, mostrando que seu isolamento no extrato de acetato de etila da casca do
araticum foi um sucesso. Os resultados desse estudo comprovam que na casca do araticum se
encontram compostos que trazem grandes benefícios a saúde humana e que podem ser
utilizados na forma de alimentos, suplementos ou na forma de produtos farmacêuticos, sendo
uma alternativa natural ao tratamento de diversas doenças e patologias.
Abstract
The species Annona crassiflora whose fruit is popularly known as Araticum, is a member of
the Annonaceae family that is found in the Brazilian Cerrado. In the araticum peel is possible
to find several phenolic compounds, in particular the proanthocyanidins that are molecules
known to bring benefits to human health. In the present study the ethyl acetate extract from the
araticum peel was fractionated to reach a fraction enriched with proanthocyanidins. The fraction
obtained was then subjected to several tests to detect antioxidant, anti glycation and the ability
to inhibit glycosidic hydrolases. The results showed that the fraction presented a high
antioxidant capacity, it was also able to inhibit the α-amylase and α-glycosidase enzymes and
presented an ability to inhibit the glycation process. The HPLC-ESI-MS / MS analysis
identified the proanthocyanidins, showing that their isolation in the ethyl acetate extract of the
araticum peel was a success. The results of this study confirm that in the araticum peel are
compounds that bring great benefits to human health and can be used in the form of food,
supplements or in the form of pharmaceuticals, being a natural alternative to the treatment of
various diseases and pathologies.
Palavras-chave
Araticum, Compostos fenólicos, Proantocianidinas, Antioxidante, Antiglicante, Hidrolases glicosídicas
Citação
BATISTA, João Pedro Csik. Frações enriquecidas com proantocianidinas da casca do fruto da Annona crassiflora com propriedades antioxidante e antiglicante e potencial inibitório contra hidrolases glicosídicas. 2019. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2019.
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