Publicação: Atividade antimicrobiana da BthTx-I e seu uso como melhorador
de desempenho alternativo na avicultura
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CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::GENETICA
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Coorientador
Antunes, Robson Carlos
Resumo
O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana de diferentes
peçonhas da família Viperidae e selecionar uma proteína daquela com melhor
potencial para o uso como melhorador de desempenho na produção de frangos
de corte. Avaliou-se peçonhas de Bothrops alternatus, Bothrops jararaca,
Bothrops pauloensis, Bothrops jararacussu, Bothrops moojeni e Crotalus durrissus
terrificus da família Viperidae frente bactérias gram-positivas Staphylococcus
aureus e Enterococcus faecalis e as gram negativas Escherichia coli e Salmonela
enteritidis pelos métodos de disco-difusão e microdiluição em caldo. A peçonha
de B. jararacussu apresentou os melhores resultados e a BthTx-I, uma fosfolipase
A2 lys 49 oriunda desta peçonha, foi a proteína escolhida para avaliação in vivo
como melhorador de desempenho alternativo por meio de parâmetros
zootécnicos, microbiológicos, bioquímicos e histológicos. Utilizou-se 84 frangos de
corte dos 21 aos 28 dias, divididos em três tratamentos sendo: um com inclusão
de bacitracina de zinco na ração, outro com a adição de BthTx-I e o terceiro sem
melhorador de desempenho. Microbiologicamente, a BthTx-I diminuiu a população
microbiana em relação aos demais grupos nos swabs cloacais e não alterando o
desempenho zootécnico, composição química das carcaças, bioquímica sérica e
histomorfometria intestinal. Assim, concluiu-se que, a BthTx-I conseguiu atuar em
nível intestinal, diminuindo a carga microbiana de bactérias potencialmente
patogênicas sem causar lesões musculares, renais e hepáticas nos frangos.
Abstract
The purpose of this study was to evaluate the antimicrobial activity of venoms of
Bothrops alternatus, Bothrops jararaca, Bothrops pauloensis, Bothrops
jararacussu, Bothrops moojeni, and Crotalus durrissus terrificus of the Viperidae
family of Gram-positive Staphylococcus aureus and Enterococcus faecalis and
Gram-negative Escherichia coli and Salmonella enteritidis. The aim was to identify
the fraction of venom showing activity. The Mueller-Hinton Agar disc-diffusion and
broth microdilution methods were used according to standard techniques. The B.
jararacussu venom showed the bests results, and Bothropstoxin-I (BthTx-I), a
Lys49 phospholipase A2 from this venom, was chosen for evaluation as an
alternative performance growth factor using broilers and microbiological,
biochemical, and histological parameters. We used 84 broilers aged 21 and 28
days divided into three feed treatments; one diet included bacitracin zinc (positive
control), a second had the addition of BthTx-I, and a third contained no additives
(negative control). Bacterial counts of litters and cloacal swabs of broilers were
tested; BthTx-I was found to decrease the microbial population in cloacal swabs in
relation to other groups without altering body weight or the chemical composition
of carcasses or causing changes in serum biochemistry, intestinal morphology,
and histopathology of livers and kidneys of animals. Thus, BthTx-I could act at the
intestinal level, reducing the microbial load of potentially pathogenic bacteria
without causing muscle, liver, and kidney lesions in broilers.
Palavras-chave
Avicultura, Bothrops jararacussu, Fosfolipases A2, Peçonhas de
serpentes, Promotor de crescimento, Aviculture, Phospholipases A2, Snake venom, Growth performance, Serpente peçonhenta - Peçonha, Agentes antiinfecciosos, Ave - Criação
Citação
SILVEIRA, Ana Carolina Portella. Atividade antimicrobiana da BthTx-I e seu uso como melhorador
de desempenho alternativo na avicultura. 2013. 109 f. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2013.