Publicação: Custos de produção do café conilon: análise em algumas regiões produtoras do Brasil
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CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::CIENCIAS CONTABEIS
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Resumo
A cafeicultura representa uma das principais atividades que movem a economia do país,
porém, a mesma possui altos custos, que demandam uma gestão adequada para o sucesso da
atividade. O objetivo do trabalho foi identificar as variáveis de custos da cultura do café
conilon que registraram diferenças significativas entre cidades das principais regiões
produtoras do país, no período de 2016 a 2018. A pesquisa é quantitativa, documental e
descritiva. Para análise, utilizaram-se a Análise de Variância (ANOVA) e o teste de ScottKnott para a comparação das médias. Os resultados evidenciaram que o estado do Espírito
Santo, segundo maior produtor do país, apresenta, de modo geral, custos mais altos para a
cultura do café conilon, e os menores custos foram registrados pelas cidades analisadas de
Rondônia. A mão de obra foi o item com maior representatividade nos custos totais, com
valor bem acima em relação aos demais, seguida de fertilizantes, também com valores
significativos frente ao custo total de produção do café conilon. Verificou-se que os custos de
produção são estatisticamente diferentes entre as cidades analisadas, e as variáveis com maior
variabilidade em suas médias foram: agrotóxicos, depreciação de máquinas, exaustão de
cultivo e remuneração esperada sobre o cultivo. Este trabalho pode contribuir para o
conhecimento dos custos com maior representatividade na cultura do café conilon entre as
cidades pesquisadas, de modo a auxiliar os produtores a realizarem uma adequada gestão de
custos para alcançar rentabilidade superior. Ademais, contribui para o fomento de programas
e políticas públicas na cultura do café.
Abstract
Coffee growing represents one of the main activities that move the country's economy, but it
has high costs, which demand an adequate management for the success of the activity. The
objective of the work was to identify the cost variables of the conilon coffee culture that
registered significant differences between cities in the main producing regions of the country,
in the period from 2016 to 2018. The research is quantitative, documentary and descriptive.
For analysis, were used Analysis of Variance (ANOVA) and the Scott-Knott test to averages
compare. The results showed that the state of Espírito Santo, the second largest coffee
producer in the country, presents, in general, higher costs for the culture of conilon coffee,
and the lowest costs were registered by the cities analyzed in Rondônia. Labor was the item
with the greatest representation in total costs, with a value well above the others, followed by
fertilizers also with significant values in relation to the total cost of production of conilon
coffee. Was noted that the production costs are statistically different between the cities
analyzed, and the variables with the greatest variability in their averages were: pesticides,
machines depreciation, cultivation exhaustion and expected remuneration on cultivation. This
work can contribute to the knowledge of the costs with greater representativeness in the
culture of conilon coffee among the cities surveyed, in order to help the producers to make an
adequate cost management and to reach superior profitability. In addition, it contributes to
stimulus of public programs and policies in the culture of coffee.
Palavras-chave
Agronegócio, Café conilon., Custos de produção, Agribusiness, Conilon coffee, Production costs
Citação
PAULA, Danyelle de Andrade. Custos de produção do café conilon: análise em algumas regiões produtoras do Brasil. 2021. 23 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Contábeis) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2021.
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