Publicação: Análise termo - ambiental de um frigorífico de abate e processamento de carne suína.
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CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA
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Resumo
Para a elaboração desse trabalho foi desenvolvido um projeto de refrigeração para um cliente fictício, sendo projetado, túnel de congelamento, câmara de congelados e câmara de resfriados a fim de congelar e armazenar carne suína na cidade de Uberlândia – MG. Primeiramente foram abordados os processos de abate e evisceração necessários para que a carne esteja em condições de comercialização. A metodologia empregada no projeto, inicialmente se deu com o cálculo da espessura mínima dos painéis de isolamento, para garantir que a temperatura desejada se mantenha dentro dos ambientes propostos e posteriormente foi calculado a carga térmica máxima em cada ambiente. Com a carga térmica calculada, foram selecionados os equipamentos para as instalações, comparando dois fluidos refrigerantes, o R404A e o R717. Por fim, foi calculado o TEWI para ambos os fluidos afim de comparação.
Abstract
Palavras-chave
Carga térmica, TEWI, R717, R404A, Projeto, Refrigeração
Citação
MESSIAS, Ana Caroline Teixeira. Análise termo - ambiental de um frigorífico de abate e processamento de carne suína. 2022. 91 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2022.